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Recette ultime de poulet en canette de bière : perfection grillée juteuse et savoureuse

grilled chicken sitting upright on top of a 12oz beer can

 

Poulet grillé en canette de bière sur le grill Arteflame

Cette recette de poulet grillé en canette de bière est une façon amusante et savoureuse de cuire un poulet entier sur votre Arteflame Grill. La bière cuit le poulet à la vapeur de l'intérieur, le rendant incroyablement juteux, tandis que le grill donne une saveur fumée à la peau croustillante.

Ingrédients :
  • 1 poulet entier (environ 4 à 5 livres)
  • 1 canette de bière (12 oz)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif pour le piquant)
Équipement :
  • Gril Arteflame
  • Ouvre-boîte
  • Thermomètre à viande
Instructions :
  1. Préparez le poulet :

    • Retirez tous les abats du poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Frottez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive.
  2. Assaisonner le poulet :

    • Dans un petit bol, mélanger le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Frottez ce mélange d'assaisonnements sur tout le poulet, à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez la canette de bière :

    • Ouvrez la canette de bière et versez (ou buvez) environ la moitié de la bière. Faites quelques trous supplémentaires dans le haut de la boîte avec l'ouvre-boîte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
  4. Montez le poulet sur la boîte :

    • Faites glisser délicatement le poulet sur la canette de bière afin que la canette rentre dans la cavité. Utilisez les cuisses de poulet pour former un trépied afin de stabiliser le poulet sur le gril.
  5. Griller le poulet :

    • Préchauffez votre grill Arteflame et installez la colonne montante de la grille.
    • Placez le poulet debout sur la boîte de conserve sur la grille surélevée du gril.
    • Griller pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F lorsqu'elle est vérifiée dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
    • REMARQUE : S'il y a trop de chaleur, l'extérieur du poulet deviendra croustillant avant que l'intérieur ne soit cuit. Déplacez le poulet sur la table de cuisson plate pour qu'il puisse cuire jusqu'au bout sans brûler la peau.
  6. Reposez-vous et servez :

    • Retirez délicatement le poulet du gril. Laissez reposer 10 minutes avant de retirer la canette de bière et de découper. La bière à l'intérieur sera chaude, alors manipulez-la avec précaution.
Conseils pour un poulet grillé parfait dans une canette de bière :
  • Choisir une bière : N'importe quelle bière fera l'affaire, mais différents types peuvent ajouter de subtiles différences de saveur. Expérimentez pour trouver votre favori.
  • La sécurité d'abord : Assurez-vous que le poulet est stable sur la boîte avant de le placer sur le gril pour éviter qu'il ne bascule.
  • Vérification de la cuisson : Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit en toute sécurité à la bonne température.

Savourez votre poulet grillé en canette de bière, un plat central aussi amusant à préparer qu'à manger, parfait pour votre prochain barbecue ou réunion en plein air.


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