Recette ultime de Buddha Bowl grillé Arteflame

Introduction

Créer le Buddha Bowl parfait sur le grill Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les légumes et les protéines sont tendres à l’intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats dignes d'un restaurant à la maison en utilisant la méthode de saisie inversée.

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa, cuit
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 grosse patate douce, coupée en dés
• 1 courgette, tranchée
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 1 avocat, tranché
• 2 tasses de mesclun
• 1/4 tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparez les légumes et les pois chiches

1. Mélanger les pois chiches, la patate douce, la courgette, le poivron et l'oignon rouge avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Griller les légumes et les pois chiches

1. Placez les pois chiches et les légumes sur la plaque chauffante plate, près du centre et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les pois chiches et les légumes sur la table de cuisson plate extérieure et faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assembler le Buddha Bowl

1. Dans un grand bol, répartir en couches le quinoa cuit, le mélange de verdure, les légumes grillés et les pois chiches.
2. Déposez des tranches d'avocat et de coriandre fraîche sur le dessus.
3. Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, le sel et un peu d'eau pour faire une vinaigrette. Verser sur le bol.

Servir

Servir immédiatement en savourant le mélange d'ingrédients frais et grillés.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les légumes après la cuisson pour conserver leur jus.

Conclusion

Savourez votre Buddha Bowl parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.

Variantes

Bol Bouddha épicé

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Bol Bouddha Méditerranéen

Ajoutez 1/4 tasse d'olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Bol Bouddha Asiatique

Ajoutez 1/4 tasse d'edamame et arrosez d'une vinaigrette sésame-gingembre au lieu du tahini.

Bol Bouddha Mexicain

Ajoutez 1/4 tasse de haricots noirs, de maïs et garnissez d'une sauce salsa et d'une vinaigrette à l'avocat.

Bouddha Bowl riche en protéines

Ajoutez du poulet grillé ou du tofu pour un apport supplémentaire en protéines.

Appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc bien frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

A déguster avec une tranche de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace vanille.