Toast à l'avocat grillé Arteflame : une version fumée d'un classique
Faites passer votre toast à l'avocat au niveau supérieur en le faisant griller sur le gril Arteflame. Cette recette infuse votre plat de petit-déjeuner ou de brunch préféré d'une délicieuse saveur fumée, ce qui en fait un plat remarquable lors de tout rassemblement en plein air.
Ingrédients:
- 4 tranches de pain au levain ou de pain artisanal épais
- 2 avocats mûrs
- Huile d'olive, pour le brossage
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 gousse d'ail, pelée (facultatif)
- Garnitures facultatives: tomates cerises, radis, micro-pousses, œufs pochés, flocons de piment rouge
Instructions:
1. Préparez les avocats
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Badigeonnez les côtés coupés d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre pour rehausser leur saveur.
2. Griller les avocats
Préchauffez votre gril Arteflame. Placez les moitiés d'avocat, côté coupé vers le bas, sur la partie supérieure plate du gril. Faites-les griller pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles développent de belles marques de cuisson et soient légèrement ramollies. Une fois grillées, récupérez la chair de l'avocat dans un bol et écrasez-la légèrement avec une fourchette, en laissant un peu de texture pour une tartinade épaisse.
3. Faire griller le pain
Badigeonnez les deux côtés des tranches de pain d'huile d'olive ou de beurre. Placez les tranches de pain sur le gril et faites-les griller pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et marquées par le gril. Pour plus de saveur, frottez un côté de chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail.
Conseil: Pour une saveur encore plus fumée, placez le pain sur la grille centrale du gril.
4. Assemblez le toast à l'avocat
Répartissez uniformément l'avocat grillé écrasé sur les tranches de pain grillé. Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires pour une saveur équilibrée.
5. Ajoutez des garnitures
Personnalisez votre toast à l'avocat grillé avec les garnitures de votre choix. Essayez des tomates cerises tranchées, des radis finement tranchés, des micro-pousses, un œuf poché ou une pincée de flocons de piment rouge pour une touche de piquant.
6. Servir
Servez le toast à l’avocat grillé immédiatement pendant que le pain est chaud et que l’avocat est riche et crémeux.
Conseils pour un toast à l’avocat grillé parfait :
- Sélection de pain : Choisissez un pain solide comme du pain au levain ou du pain artisanal qui peut résister au gril sans s'effondrer.
- Maturité de l'avocat : Utilisez des avocats mûrs mais encore suffisamment fermes pour être grillés sans devenir trop mous.
- Personnalisation : Le toast à l'avocat est incroyablement polyvalent, alors n'hésitez pas à expérimenter différentes garnitures selon vos goûts.
Alternatives et variantes :
1. Toast épicé à l'avocat
Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou arrosez de sauce piquante pour une touche supplémentaire.
2. Toast à l'avocat à la méditerranéenne
Garnissez de fromage feta émietté, d'olives tranchées et d'un filet d'huile d'olive pour une touche méditerranéenne.
3. Toast à l'avocat à la caprese
Disposez dessus de la mozzarella fraîche, du basilic et des tomates cerises, puis arrosez de glaçage balsamique.
4. Toast à l'avocat, au bacon et aux œufs
Garnissez-le de tranches de bacon croustillantes et d'un œuf au plat ou poché pour un repas plus copieux.
5. Toast sucré à l'avocat
Ajoutez un filet de miel et une pincée de graines de chia pour une touche sucrée à ce plat salé.
Meilleures associations :
- Accompagnement : Accompagnez-le d'une salade de fruits frais, d'un parfait au yaourt ou d'un accompagnement de bacon croustillant.
- Boire: Dégustez-le avec un verre de jus d'orange frais, un mimosa ou une tasse de café chaud.
- Dessert: Terminez avec un dessert léger comme une tarte aux fruits rouges ou une boule de sorbet.
Ce toast à l'avocat grillé Arteflame est un plat simple mais sophistiqué qui allie la texture crémeuse de l'avocat au croustillant du pain grillé, le tout rehaussé par les saveurs fumées du gril. Il est parfait pour tous les repas, du petit-déjeuner au brunch ou même pour un dîner léger.
