Recette de poulet fumé au miel et à l'ail sur le gril Arteflame
Introduction
Faites passer vos grillades au niveau supérieur avec ce poulet fumé au miel et à l'ail préparé sur le gril Arteflame. Ce plat combine les saveurs sucrées et acidulées du miel et de l'ail avec le goût fumé unique des grillades en plein air, créant un repas appétissant qui est parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Facultatif : 1 cuillère à café de flocons de piment pour une touche épicée
- Persil frais haché (pour la garniture)
Équipement
- Grill Arteflame
- Bol à mélanger
- Pinceau à badigeonner
Instructions
Préparez la marinade :
- Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive et les flocons de piment (si vous en utilisez). Bien mélanger.
Faire mariner le poulet :
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Placez-les dans la marinade en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes ou, pour une meilleure saveur, jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer l'Arteflame :
- Chauffez votre gril Arteflame et préparez-le pour la cuisson.
Faire griller le poulet :
- Placez les poitrines de poulet marinées directement sur la grille du gril et saisissez bien le poulet. Placez ensuite les poitrines de poulet sur la surface de cuisson plate du gril. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 150 °F. Utilisez un pinceau à badigeonner pour appliquer davantage de marinade pendant les premières minutes de cuisson.
- N'oubliez pas que la température interne de la poitrine de poulet continuera d'augmenter jusqu'à environ 165°F même après les avoir retirés du gril, alors faites attention à ne pas trop les cuire !
Servir:
- Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson. Coupez-le en rondelles et décorez-le de persil frais. Servez chaud, idéalement accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
Conclusion
Cette recette de poulet au miel et à l'ail est parfaite pour ceux qui aiment la combinaison de saveurs sucrées et salées, rehaussée par l'arôme fumé du gril Arteflame. C'est simple, délicieux et sûr de faire un tabac lors de votre prochain barbecue.
