Recette de polenta grillée sur le gril Arteflame

Découvrez une nouvelle façon de déguster la polenta avec cette délicieuse version grillée, parfaite pour tous les repas. Griller la polenta sur l'Arteflame ajoute une délicieuse saveur fumée et une texture croustillante, transformant ce plat classique en un délice gastronomique. Qu'elles soient servies en accompagnement ou en entrée, ces tranches de polenta dorées et croustillantes sont faciles à préparer et se marient bien avec une variété de garnitures et de sauces. Profitez du goût unique et de la polyvalence de la polenta grillée avec cette recette simple et savoureuse.

Ingrédients:

• 1 tasse de polenta (semoule de maïs grossière)
• 4 tasses d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, porter 4 tasses d'eau à ébullition. Ajouter le sel.
2. Incorporez progressivement la polenta en réduisant le feu à doux. Laissez cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que la polenta soit épaisse et crémeuse, environ 20 à 25 minutes.
3. Retirez la polenta du feu et incorporez le parmesan et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et mélangés.
4. Versez la polenta dans un plat à four graissé en l'étalant uniformément. Laissez-la refroidir et prendre pendant au moins 1 heure ou réfrigérez jusqu'à 24 heures.
5. Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à griller.
6. Une fois la polenta prise, coupez-la en tranches ou en carrés.
7. Badigeonner les tranches de polenta d’huile d’olive sur les deux faces.
8. Placez les tranches de polenta sur la plaque de cuisson plate et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes avec une belle cuisson uniforme.
9. Retirer du gril et garnir d’herbes fraîches si désiré.

Conseils:

• Pour plus de saveur, mélangez des herbes hachées comme du romarin ou du thym dans la polenta avant qu'elle ne prenne.
• Servez la polenta grillée accompagnée de sauce marinara ou d'une pincée de parmesan supplémentaire.
• La polenta grillée peut être une excellente base pour des garnitures comme des champignons sautés ou des légumes grillés.

Conclusion:

Griller la polenta sur l'Arteflame ajoute une délicieuse saveur fumée et une texture croustillante à ce plat classique. Facile à préparer, la polenta grillée constitue un plat d'accompagnement ou un apéritif polyvalent qui se marie bien avec divers plats. Que vous la serviez avec une sauce marinara copieuse ou que vous la dégustiez avec une pincée d'herbes fraîches, cette recette de polenta grillée fera assurément un tabac. Essayez-la dès aujourd'hui et savourez le goût et la texture délicieux que la cuisson au gril apporte à la polenta.