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Grilled Hasselbeck Butternut Squash with Bay Leaves | Arteflame Grill Cooking

Courge musquée Hasselbeck grillée avec feuilles de laurier | Cuisson au gril Arteflame

Courge musquée Hasselbeck grillée avec feuilles de laurier

Découvrez comment transformer la courge butternut en un délice grillé aux feuilles de laurier pour un festin aromatique. Parfaite pour n’importe quel repas, cette recette apporte une touche unique à vos grillades.

Ingrédients :

  • 1 grosse courge musquée ou 2 à 3 petites courges Honeynut (environ 3 lb au total)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 1 piment Fresno, tranché finement
  • ¼ tasse de sirop d'érable pur, de préférence de catégorie B
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 6 à 8 feuilles de laurier séchées

Instructions :

  1. Préchauffer et préparer : Préchauffez votre gril Arteflame. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, épluchez-la et frottez-la avec de l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

  2. Préparation de la sauce : Sur la plancha côté grill, mélanger le chili, le sirop d'érable, le beurre et le vinaigre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage épaississe, puis garder au chaud.

  3. Encoche : Une fois refroidies, incisez les côtés arrondis des moitiés de courge en travers sans les couper complètement.

  4. Griller : Placer la courge, côté marqué vers le haut, sur le gril. Rentrez les feuilles de laurier entre les tranches et assaisonnez. Griller, en arrosant de glaçage toutes les 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et recouvert d'un riche glaçage brun, environ 45 à 60 minutes.

  5. Service : Garnir des piments réservés et servir.

  6. Préparation à l'avance : Peut être préparé et rôti 4 heures à l'avance, couvert et conservé à température ambiante. Réchauffer avant de servir.

Savourez une courge musquée grillée unique avec des feuilles de laurier aromatiques, un glaçage riche et une touche piquante de piments de Fresno, le tout réuni sur votre Arteflame Grill pour une saveur fumée parfaite.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
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Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
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Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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