Crêpes de courge grillées au beurre de sauge
Préparez de délicieuses crêpes à la courge grillées garnies de beurre de sauge doré sur votre Arteflame Grill. Parfait comme petit-déjeuner savoureux ou comme délicieux plat d'accompagnement.
Portions :
12 crêpes, pour 3 à 4 personnes
Heure :
15 minutes (une fois la courge cuite)
Ingrédients :
- 1 tasse de courge d'hiver rôtie et écrasée
- 1/3 tasse de yaourt ou de crème sure
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de gruyère, de comté ou de parmesan finement râpés
- 3/4 cuillère à café de sel marin fin
- Poivre noir au goût
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de farine tout usage
- Beurre ou huile d'olive pour la friture
Pour terminer :
- 2-3 cuillères à soupe de beurre
- Sel, au goût
- Feuilles de sauge fraîches
Instructions :
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Préparez la courge : Coupez la courge en deux (mustnut ou kabocha), retirez les graines et faites-la rôtir face vers le bas sur le grill Arteflame avec du gros sel à 375 °F pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. .
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Préparer la pâte : Dans un grand bol, fouetter ensemble la purée de courge, le yaourt, les œufs, le fromage, le sel, le poivre et la levure chimique jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit combiné.
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Cuire les crêpes : Faites chauffer le grill Arteflame. Déposez de grosses cuillerées de pâte sur le gril; aplatir légèrement. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Répétez avec le reste de la pâte.
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Terminez avec du beurre de sauge : Placez le beurre, le sel et les feuilles de sauge sur le gril. Cuire jusqu'à ce que le beurre soit doré et les chips de sauge. Verser sur les crêpes avant de servir.
Savourez ces crêpes de courge grillées au beurre de sauge pour un repas convivial qui met en valeur la polyvalence et le potentiel culinaire de votre Arteflame Grill.
