Boulettes de viande suédoises sur le grill Arteflame
Introduction :
Les boulettes de viande suédoises sont un aliment réconfortant classique, et les griller sur le grill Arteflame élève ce plat à un nouveau niveau. La conception unique de l'Arteflame vous permet de saisir les boulettes de viande à plus de 1 000 F, en emprisonnant les jus et en offrant une saisie parfaitement uniforme. Suivez cette recette pour des boulettes de viande juteuses et savoureuses qui impressionneront à coup sûr.
Ingrédients :
- 1 lb de bœuf haché
- 1 lb de porc haché
- 1 petit oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
Instructions :
- Préparer le gril : Allumez le gril Arteflame pour le préparer à griller. Assurez-vous que la table de cuisson plate est propre et préchauffée à une température élevée.
- Mélanger les boulettes de viande : dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'oignon haché, l'ail émincé, la chapelure, le lait, l'œuf, le sel, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Former les boulettes de viande : façonner le mélange en boulettes de viande de 1 pouce.
- Saisissez les boulettes de viande : placez les boulettes de viande sur la grille centrale du gril pour les saisir à plus de 1 000 F. Saisissez pendant 2 à 3 minutes en les déplaçant continuellement pour emprisonner le jus.
- Cuisinez à la perfection : déplacez les boulettes de viande saisies sur la plaque de cuisson plate entourant la grille centrale du gril. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 F, en les déplaçant de temps en temps.
- Griller les accompagnements : Pendant que les boulettes de viande cuisent, faites griller vos plats d'accompagnement préférés sur la table de cuisson plate. Les différentes zones de chaleur permettent des températures de grillades optimales.
- Terminer et servir : retirez les boulettes de viande du gril lorsque la température interne est de 15 F en dessous de la cuisson souhaitée. Laissez-les reposer quelques minutes pendant qu'ils continuent de cuire hors du feu.
Conseils :
- Utilisez du beurre au lieu de l'huile d'olive pour les grillades afin de rehausser la saveur des boulettes de viande.
- La plaque de cuisson plate assure une saisie parfaitement uniforme sans brûler les aliments.
- Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour cuire différents aliments simultanément.
- Retirez toujours la viande du gril lorsque la température interne est inférieure de 15 F à la cible pour éviter une cuisson excessive.
Conclusion :
Griller des boulettes de viande suédoises sur le grill Arteflame fait ressortir des saveurs et des textures incroyables, rendant ce plat classique encore plus délicieux. Savourez le mélange parfait d'épices et de viande juteuse, rehaussé par les capacités de saisie uniques du gril. Essayez les variantes ci-dessous pour ajouter votre touche personnelle à cette délicieuse recette.
Variantes :
- Boulettes de viande suédoises au parmesan :
- Ajoutez 1/2 tasse de parmesan râpé au mélange de boulettes de viande avant de les griller.
- Boulettes de viande suédoises au beurre d’ail :
- Incorporez 2 cuillères à soupe de beurre d'ail au mélange de boulettes de viande pour une saveur riche et aillée.
- Boulettes de viande suédoises sucrées et épicées :
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de boulettes de viande pour une touche sucrée et épicée.
- Boulettes de viande suédoises infusées aux herbes :
- Mélanger 1 cuillère à soupe de persil frais haché et 1 cuillère à café de thym séché pour un goût frais et herbacé.
- Boulettes de viande suédoises farcies au cheddar :
- Insérez un petit cube de fromage cheddar au centre de chaque boulette de viande avant de la griller pour une surprise au fromage.
