Recette de boulettes de viande grillées juteuses sur le grill Arteflame

Recette de boulettes de viande grillées sur le gril Arteflame

Rehaussez votre niveau de grillades avec cette délicieuse recette de boulettes de viande grillées, parfaite pour le gril Arteflame. Ces boulettes de viande sont juteuses, savoureuses et obtiennent une merveilleuse carbonisation fumée qui rehausse leur goût et leur texture. Que vous les serviez en entrée, avec des pâtes ou dans un sous-marin, elles feront assurément fureur !

Ingrédients:

• 1 livre de bœuf haché (mélange 80/20 pour une meilleure saveur)
• 1 livre de porc haché
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 gros œuf
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif pour une touche épicée)
• Huile d'olive, pour badigeonner

Équipement:

• Grill Arteflame
• Bol à mélanger
• Thermomètre à viande (facultatif mais recommandé)

Instructions:

1. Préparez le mélange de boulettes de viande :

   • Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, le lait, le parmesan, l'ail, l'œuf, le persil, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, mais éviter de trop mélanger pour que les boulettes de viande restent tendres.

2. Former les boulettes de viande :

   • Roulez le mélange en boules de la taille d'une balle de golf. Vous devriez obtenir environ 20 à 24 boulettes de viande avec ce mélange.  Pour obtenir une meilleure cuisson et un extérieur plus croustillant, vous pouvez transformer les « boulettes » de viande en « galettes » de viande !
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3. Préchauffer le gril Arteflame :

   • Allumez votre gril Arteflame et préparez-le pour la cuisson. Assurez-vous qu'il est chaud avant de commencer à griller pour obtenir les meilleurs résultats.

4. Faire griller les boulettes de viande :

   • Badigeonnez légèrement chaque boulette d'huile d'olive. Placez-les sur la grille du gril pour les saisir rapidement.  Une fois saisies, placez-les sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme et une belle carbonisation de tous les côtés. Les boulettes de viande sont cuites lorsqu'elles atteignent une température interne de 160 °F.

5. Suggestions de service :

   • Servez les boulettes de viande grillées chaudes avec la sauce à tremper de votre choix, sur des spaghettis ou farcies dans un sous-marin avec de la sauce marinara et du fromage fondu.

Conclusion:

Essayez cette recette de boulettes de viande grillées sur votre gril Arteflame pour une version simple mais délicieuse des boulettes de viande classiques. Parfaites pour toutes les occasions, ces boulettes de viande offrent une délicieuse saveur fumée qui impressionnera à coup sûr vos invités. Faciles à préparer et universellement appréciées, les boulettes de viande grillées sont un incontournable pour tout amateur de barbecue qui cherche à ajouter de la variété à son répertoire de grillades.