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Recette de Raclette grillée en plein air avec pommes de terre - Arteflame Grill Delight

grilled fingerling potatoes covered in melted raclette cheese

Raclette grillée avec pommes de terre et accompagnements sur le grill Arteflame

Transformez votre expérience culinaire en plein air avec cette délicieuse raclette grillée avec pommes de terre et accompagnements, le tout préparé sur le grill Arteflame. Ce plat d'inspiration suisse apporte la chaleur et la convivialité de la raclette dans votre jardin, proposant du fromage fondu, des pommes de terre croustillantes et une sélection d'accompagnements pour satisfaire tous les goûts.

Ingrédients :

  • Fromage à raclette : 1/2 lb par personne, tranché
  • Pour les pommes de terre :
    • Petites pommes de terre entières (telles que des rattes ou des pommes de terre grelots)
    • Huile d'olive
    • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Côtés (à choisir selon vos préférences) :
    • Viandes salées tranchées (telles que prosciutto, salami ou jambon)
    • Conichons et oignons marinés
    • Légumes frais (tels que tomates cerises, tranches de poivron)
    • Pain croustillant ou baguette

Instructions :

  1. Préparez les pommes de terre :

    • Lavez les pommes de terre et séchez-les. Mélanger avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Placez les pommes de terre autour de la table de cuisson plate du Arteflame Grill. Griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, environ 20 à 30 minutes.
  2. Préparez le fromage à raclette :

    • Placez les tranches de fromage à raclette directement sur la table de cuisson plate de l'Arteflame.
    • Surveillez attentivement pour éviter de brûler et utilisez une spatule pour retourner le fromage jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et bouillonnant.  Une fois fondu, placez-le dans un endroit sec de la table de cuisson et laissez-le sur la table de cuisson juste le temps d'obtenir un fond bien croustillant.
  3. Griller les côtés :

    • Pour une touche grillée, badigeonnez légèrement les légumes d'huile d'olive et assaisonnez. Griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres.
    • Réchauffez des tranches de pain croustillant directement sur le gril pendant quelques minutes, en les retournant une fois.
  4. Assembler et servir :

    • Une fois le fromage bouillonnant et les pommes de terre grillées, assemblez le plat. Disposez les pommes de terre sur un plat de service, et versez dessus la raclette fondue.
    • Disposez les légumes grillés, la charcuterie, les cornichons et le pain chaud autour des pommes de terre et du fromage.
    • Invitez vos invités à se servir eux-mêmes et à créer leur parfaite bouchée de fromage fondu avec les accompagnements de leur choix.

Conseils pour les grillades :

  • La table de cuisson plate est parfaite pour griller tout ce repas.
  • Gardez un œil sur la répartition de la chaleur de votre Arteflame Grill pour garantir une cuisson homogène des pommes de terre et une fonte du fromage.

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