Pommes de terre au four parfaites sur le grill Arteflame

Introduction

La cuisson de pommes de terre sur un gril Arteflame élève ce plat d'accompagnement classique à de nouveaux sommets. La conception unique du gril permet une répartition parfaite de la chaleur, garantissant des peaux croustillantes et des intérieurs moelleux. Garnies de beurre, de crème sure, de ciboulette et de morceaux de bacon, ces pommes de terre au four sont le complément parfait à n'importe quel repas.

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre Russet
• 1/4 tasse de beurre (fondu)
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/4 tasse de ciboulette hachée
• 1/4 tasse de morceaux de bacon
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le gril Arteflame : Allumez votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Assurez-vous que la table de cuisson plate est suffisamment chaude pour une cuisson uniforme.
2. Préparez les pommes de terre : Lavez et séchez les pommes de terre. Percez chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette et badigeonnez de beurre fondu. Saupoudrer de sel.
3. Griller les pommes de terre : Placez les pommes de terre sur la table de cuisson plate, près du bord extérieur, là où la température est la plus basse. Cuire environ 45 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les peaux soient croustillantes et qu'une fourchette perce facilement le centre.
4. Alternative : Déplacez le charbon de bois/le bois sur le côté pour libérer de l'espace.  Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les directement sur le grill dans l'espace que vous avez créé.
5. Terminez les pommes de terre : Déplacez les pommes de terre sur la grille centrale du gril pour une dernière saisie si vous souhaitez une peau encore plus croustillante.
6. Top et servir : Ouvrez les pommes de terre, gonflez l'intérieur avec une fourchette et garnissez de crème sure, de fromage cheddar, de ciboulette et de morceaux de bacon. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
7. Servir : Servir chaud avec votre plat principal préféré.

Conseils

• Ne les brûlez pas : Il est presque impossible de trop cuire les pommes de terre, mais vous pouvez les brûler...
• Micro-ondes : Vous pouvez passer les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes avant de les griller pour accélérer le processus.
• Utilisez du beurre : Le beurre ajoute une saveur riche aux pommes de terre.
• Zones de température : Utilisez les différentes zones de chaleur de la table de cuisson Arteflame pour une cuisson optimale.
• Peaux croustillantes : Pour des peaux encore plus croustillantes, terminez les pommes de terre sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide.

Variantes

1. Pommes de terre au four à l'ail et aux herbes : Ajoutez de l'ail émincé et des herbes fraîches comme le romarin et le thym avant de les griller.
2. Pommes de terre au four garnies : Garnissez de brocoli cuit à la vapeur, de bacon émietté et d'un filet de vinaigrette ranch.
3. Pommes de terre au four à la mexicaine : Ajoutez des haricots noirs, de la salsa et une pincée de fromage cotija.
4. Pommes de terre au four au fromage : Mélangez la mozzarella et le parmesan râpés avec la garniture au cheddar.
5. Pommes de terre au four au barbecue : Ajoutez du porc effiloché et un filet de sauce barbecue.

Accords de boissons

• Vin blanc : Un Chardonnay croquant se marie bien avec les garnitures crémeuses.
• Thé glacé : Un verre rafraîchissant de thé glacé complète les pommes de terre au four.
• Bière légère : Une bière blonde ou une pilsner légère équilibre la richesse des garnitures.

Apéritif suggéré

• Asperges grillées : Arroser les asperges d'huile d'olive, saupoudrer de sel et faire griller sur la table de cuisson plate Arteflame.

Dessert suggéré

• Pêches grillées : Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les, badigeonnez-les de miel et faites-les griller sur la table de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.