Poulet aigre-doux sur le grill Arteflame
Transformez votre cuisine en plein air avec cette recette vibrante de poulet aigre-doux, parfaitement adaptée au Arteflame Grill. Ce plat combine le piquant de la sauce aigre-douce avec les saveurs fumées des grillades, offrant une touche unique à un classique préféré.
Ingrédients :
- 2 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 poivron vert, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 oignon, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 tasse de morceaux d'ananas
Pour la sauce aigre-douce :
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans 1/4 tasse d'eau
Instructions :
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Mariner le poulet :
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre et mélangez-les avec de l'huile d'olive. Laissez-les mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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Préparer le gril Arteflame :
- Préchauffez votre Arteflame Grill à feu moyen-vif, en vous assurant qu'il est prêt à griller le poulet et les légumes.
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Griller le poulet et les légumes :
- Placez les morceaux de poulet sur le grill. Cuire 5 à 6 minutes, puis ajouter les poivrons, l'oignon et les morceaux d'ananas. Griller, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient légèrement carbonisés, environ 10 à 15 minutes.
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Préparer la sauce aigre-douce :
- Pendant que le poulet et les légumes grillent, mélangez le sucre, le vinaigre de cidre de pomme, le ketchup, la sauce soja et la poudre d'ail dans une casserole à feu moyen. Incorporer le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Combiner et servir :
- Une fois le poulet et les légumes cuits, mélangez-les dans la sauce aigre-douce jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Servir chaud, garni de morceaux d'ananas supplémentaires si vous le souhaitez.
Conseils pour les grillades :
- Laissez le poulet et les légumes en mouvement sur le gril pour garantir une cuisson uniforme et éviter qu'ils ne collent.
- Pour rehausser encore plus la saveur, pensez à faire mariner le poulet dans une portion de sauce aigre-douce avant de le griller.
