Recette de poulet fumé au miel et à l'ail sur le grill Arteflame
Introduction
Faites passer vos grillades au niveau supérieur avec ce poulet fumé au miel et à l'ail préparé sur le grill Arteflame. Ce plat combine les saveurs sucrées et piquantes du miel et de l'ail avec le goût fumé unique des grillades en plein air, créant un repas appétissant, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Sel et poivre, au goût
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 5 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Facultatif : 1 cuillère à café de flocons de piment pour une touche épicée
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Équipement
- Gril Arteflame
- Bol à mélanger
- Pinceau à badigeonner
Instructions
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Préparer la marinade :
- Dans un bol à mélanger, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive et les flocons de piment (le cas échéant). Bien mélanger.
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Mariner le poulet :
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Placez-les dans la marinade en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laissez-les mariner au moins 30 minutes, ou pour une meilleure saveur, jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
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Préchauffer l'Arteflame :
- Faites chauffer votre grill Arteflame et préparez-le pour la cuisson.
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Griller le poulet :
- Placez les poitrines de poulet marinées directement sur la grille du gril et faites bien saisir le poulet. Placez ensuite les poitrines de poulet sur la table de cuisson plate du gril. Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la température interne atteigne 150 °F. Utilisez un pinceau à badigeonner pour appliquer davantage de marinade pendant les premières minutes de cuisson.
- N'oubliez pas que la température interne des poitrines de poulet continuera d'augmenter jusqu'à environ 165 °F même après les avoir retirées du gril, alors faites attention à ne pas trop les cuire !
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Servir :
- Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson. Trancher et garnir de persil frais. Servir chaud, idéalement accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
Conclusion
Cette recette de poulet au miel et à l'ail est parfaite pour ceux qui aiment l'association des saveurs sucrées et salées, rehaussées par l'arôme fumé du grill Arteflame. C'est simple, délicieux et ce sera certainement un succès lors de votre prochain barbecue.
