Côtelettes de porc grillées et chaffles avec mayonnaise Sriracha
Maîtrisez l'art de la cuisson au gril avec cette recette unique de côtelettes de porc marinées dans un mélange infusé d'agrumes, enrobées de panko de porc et servies sur des chaffles maison avec de la mayonnaise Sriracha. Parfait pour tout rassemblement en plein air, ce plat combine des saveurs savoureuses, épicées et acidulées en un repas inoubliable. Visitez arteflame.com pour la recette complète et transformez votre gril en une cuisine gastronomique.
Ingrédients:
Pour les escalopes de porc :
- ¼ tasse de cidre de pomme
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse de marinade à la sauce soja
- 1 citron, citron vert ou orange tranché
- Chapelure de porc panko pour enrober
Pour la mayonnaise Sriracha :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jet généreux de sauce Sriracha
Pour les Chaffles :
- 2 oeufs
- 1 tasse de fromage
- 1 cuillère à soupe de crème sure
Instructions:
- Faire mariner les côtelettes de porc : Dans un bol, mélanger le cidre de pomme, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce soja et les tranches d'agrumes. Faire mariner les côtelettes de porc toute la nuit pour les attendrir.
- Préparez le gril : Chauffez votre gril Arteflame à feu moyen.
- Cotes de pelage : Trempez les escalopes marinées dans l’œuf battu, puis enrobez-les soigneusement de chapelure de porc Panko.
- Escalopes grillées : Faites griller les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites, en les retournant une fois.
- Faire des Chaffles : Mélanger les œufs, le fromage et la crème aigre. Verser dans un mini gaufrier et faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit ferme et croustillant.
- Préparez la mayonnaise Sriracha : Mélangez la mayonnaise avec la sauce Sriracha pour un condiment épicé.
- Assembler: Placer une escalope de porc grillée entre deux chaffles. Garnir de mayonnaise Sriracha.
- Servir et déguster : Savourez vos chaffles d'escalopes de porc grillées accompagnées de votre salade préférée ou de légumes grillés.
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