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Grilled Aussie Wagyu Burger

Burger Wagyu australien

Dave prépare des hamburgers australiens wagyu. Rejoignez-nous dans notre quête pour essayer différents hamburgers du monde entier ! Cette fois, faisons un voyage en Australie ! Ce délicieux burger d'outre-mer regorge de toutes sortes de saveurs, vous ne voudrez sûrement pas manquer cette recette !

Recette de burger australien Wagyu par Dave

Portions : 4

Ingrédients :

  • 4 tranches de bacon
  • 4 oeufs
  • 1 lb de bœuf Wagyu haché (ou viande de votre choix)
  • 4 oz de fromage cheddar fort, tranché
  • 1 oignon doux, tranché en rondelles épaisses
  • 4 rondelles d'ananas, épongées
  • ¾ tasse de betteraves marinées, égouttées, tranchées et épongées
  • 1 tomate, tranchée
  • 4 feuilles de laitue, lavées et essorées
  • 4 pains à hamburger
  • Sel et poivre, au goût

Pour les betteraves marinées :

  • 1 betterave rouge (8 oz), lavée
  • 1 ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
  • ½ tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la sauce chili mayo :

  • ¼ tasse de ketchup
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de sauce piquante (Sriracha ou votre préférée)

Instructions :

  1. Préparez les betteraves marinées :

    • Faire bouillir la betterave rouge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la laisser refroidir, puis la trancher finement.
    • Mélanger le vinaigre blanc distillé, le vinaigre de riz et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Versez sur les tranches de betteraves et laissez refroidir.
  2. Préparer la sauce chili mayo :

    • Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sauce piquante. Mettre de côté.
  3. Griller les hamburgers :

    • Assaisonnez le bœuf Wagyu avec du sel et du poivre et formez 4 galettes.
    • Griller les galettes à feu moyen-vif jusqu'à la cuisson désirée. Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez une tranche de cheddar sur chaque galette pour la faire fondre.
  4. Griller les garnitures :

    • Griller le bacon, les rondelles d'ananas et les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés.
  5. Cuire les œufs :

    • Faire frire les œufs selon votre préférence dans une poêle ou sur le grill.
  6. Assembler les hamburgers :

    • Griller les pains à hamburger sur le gril.
    • Étalez la sauce chili mayo sur les petits pains, puis recouvrez-les de laitue, de tomate, d'ananas grillé, de galette de Wagyu avec du fromage, du bacon, des betteraves marinées, de l'oignon grillé et garnissez d'un œuf au plat.
  7. Servir :

    • Savourez votre savoureux Aussie Wagyu Burger rempli d'un mélange d'éléments sucrés, salés et piquants, créant un goût unique de l'Australie.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

 

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