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Burger Wagyu australien

Grilled Aussie Wagyu Burger
Dave prépare des hamburgers australiens wagyu. Rejoignez-nous dans notre quête pour essayer différents hamburgers du monde entier ! Cette fois, faisons un voyage en Australie ! Ce délicieux burger d'outre-mer regorge de toutes sortes de saveurs, vous ne voudrez sûrement pas manquer cette recette !
Recette de burger australien Wagyu par Dave

Portions : 4

Ingrédients :
  • 4 tranches de bacon
  • 4 oeufs
  • 1 lb de bœuf Wagyu haché (ou viande de votre choix)
  • 4 oz de fromage cheddar fort, tranché
  • 1 oignon doux, tranché en rondelles épaisses
  • 4 rondelles d'ananas, épongées
  • ¾ tasse de betteraves marinées, égouttées, tranchées et épongées
  • 1 tomate, tranchée
  • 4 feuilles de laitue, lavées et essorées
  • 4 pains à hamburger
  • Sel et poivre, au goût
Pour les betteraves marinées :
  • 1 betterave rouge (8 oz), lavée
  • 1 ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
  • ½ tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la sauce chili mayo :
  • ¼ tasse de ketchup
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de sauce piquante (Sriracha ou votre préférée)
Instructions :
  1. Préparez les betteraves marinées :

    • Faire bouillir la betterave rouge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la laisser refroidir, puis la trancher finement.
    • Mélanger le vinaigre blanc distillé, le vinaigre de riz et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Versez sur les tranches de betteraves et laissez refroidir.
  2. Préparer la sauce chili mayo :

    • Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sauce piquante. Mettre de côté.
  3. Griller les hamburgers :

    • Assaisonnez le bœuf Wagyu avec du sel et du poivre et formez 4 galettes.
    • Griller les galettes à feu moyen-vif jusqu'à la cuisson désirée. Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette pour la faire fondre.
  4. Griller les garnitures :

    • Griller le bacon, les rondelles d'ananas et les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés.
  5. Cuire les œufs :

    • Faire frire les œufs selon votre préférence dans une poêle ou sur le grill.
  6. Assembler les hamburgers :

    • Griller les pains à hamburger sur le gril.
    • Étalez la sauce chili mayo sur les petits pains, puis recouvrez-les de laitue, de tomate, d'ananas grillé, de galette de Wagyu avec du fromage, du bacon, des betteraves marinées, de l'oignon grillé et garnissez d'un œuf au plat.
  7. Servir :

    • Savourez votre savoureux Aussie Wagyu Burger rempli d'un mélange d'éléments sucrés, salés et piquants, créant un goût unique de l'Australie.

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