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Aussie Wagyu Burger

Burger Wagyu australien

Dave prépare des hamburgers australiens wagyu. Rejoignez-nous dans notre quête pour essayer différents hamburgers du monde entier ! Cette fois, faisons un voyage en Australie ! Ce délicieux burger d'outre-mer regorge de toutes sortes de saveurs, vous ne voudrez sûrement pas manquer cette recette !

Recette de burger australien Wagyu par Dave

Portions : 4

Ingrédients :

  • 4 tranches de bacon
  • 4 oeufs
  • 1 lb de bœuf Wagyu haché (ou viande de votre choix)
  • 4 oz de fromage cheddar fort, tranché
  • 1 oignon doux, tranché en rondelles épaisses
  • 4 rondelles d'ananas, épongées
  • ¾ tasse de betteraves marinées, égouttées, tranchées et épongées
  • 1 tomate, tranchée
  • 4 feuilles de laitue, lavées et essorées
  • 4 pains à hamburger
  • Sel et poivre, au goût

Pour les betteraves marinées :

  • 1 betterave rouge (8 oz), lavée
  • 1 ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
  • ½ tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la sauce chili mayo :

  • ¼ tasse de ketchup
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de sauce piquante (Sriracha ou votre préférée)

Instructions :

  1. Préparez les betteraves marinées :

    • Faire bouillir la betterave rouge jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la laisser refroidir, puis la trancher finement.
    • Mélanger le vinaigre blanc distillé, le vinaigre de riz et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Versez sur les tranches de betteraves et laissez refroidir.
  2. Préparer la sauce chili mayo :

    • Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sauce piquante. Mettre de côté.
  3. Griller les hamburgers :

    • Assaisonnez le bœuf Wagyu avec du sel et du poivre et formez 4 galettes.
    • Griller les galettes à feu moyen-vif jusqu'à la cuisson désirée. Dans la dernière minute de cuisson, ajoutez une tranche de cheddar sur chaque galette pour la faire fondre.
  4. Griller les garnitures :

    • Griller le bacon, les rondelles d'ananas et les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien carbonisés.
  5. Cuire les œufs :

    • Faire frire les œufs selon votre préférence dans une poêle ou sur le grill.
  6. Assembler les hamburgers :

    • Griller les pains à hamburger sur le gril.
    • Étalez la sauce chili mayo sur les petits pains, puis recouvrez-les de laitue, de tomate, d'ananas grillé, de galette de Wagyu avec du fromage, du bacon, des betteraves marinées, de l'oignon grillé et garnissez d'un œuf au plat.
  7. Servir :

    • Savourez votre savoureux Aussie Wagyu Burger rempli d'un mélange d'éléments sucrés, salés et piquants, créant un goût unique de l'Australie.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

Le Grill

Bœuf

Viandes et poissons

Les assaisonnements

Casseroles et poêles

Couverts

L'élévateur de grille du gril

L'économiseur de nourriture

Le grattoir

La rondelle d'assaisonnement

L'économiseur de carburant

Le charbon

Le bois de chauffage

Le briquet

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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