INGRÉDIENTS
Si les ailes de poulet ne sont qu'un apéritif, prévoyez 4 à 6 ailes par personne. En plat principal, préparez 8 à 12 pièces par personne. (6 ailes entières pèsent environ 1 à 1 1/4 livre).
8 ailes
3 c. huile de cuisson (comme l'huile d'olive)
Sel
Poivre
½ c. de poudre d'ail
½ c. de poudre d'oignon
½ tasse de sauce piquante/sauce barbecue/votre sauce secrète préférée.
PRÉPARATION
Allumez l'Arteflame pour qu'il soit prêt lorsque les ailes sont prêtes à cuire.
Rincez les ailes sous l'eau courante froide, puis séchez-les (essuie-tout).
Mettez les ailes dans un sac en plastique (ou un grand bol) et ajoutez 3 c. d'huile de cuisson, ½ tasse de sauce de votre choix, sel et poivre au goût, poudre d'ail et d'oignon. D'autres arômes peuvent également être ajoutés comme des herbes ou du paprika. C'est toujours amusant de préparer quelques lots et d'expérimenter les saveurs. Avez-vous essayé des ailes avec une sauce aux cacahuètes ?! (Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, la cassonade, les flocons de piment rouge et 1/3 tasse d'eau. Puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse mais épaisse)
Remuez bien les ailes pour qu'elles soient bien enrobées. Si le temps le permet, laissez mariner quelques heures. Si la faim vous appelle, allez-y et dirigez-vous vers le grill. (jeter la marinade usagée)
Utilisez un peu d'huile de cuisson sur l'Arteflame et posez les ailes sur la partie plate de la plancha en acier pendant 4 à 5 min. de chaque côté. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez arroser les ailes de sauce pendant la cuisson. (utilisez de la sauce fraîche, pas celle utilisée pour la marinade).
Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et que la peau soit croustillante.
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :
