Ailes de poulet barbecue coréennes avec recette de sauce épicée | Cuisson au gril Arteflame – Arteflame Outdoor Grills

Name: Ailes de poulet barbecue coréennes avec recette de sauce épicée | Cuisson au gril Arteflame
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: coréen
Ingredients: Arteflame Grill; 6 livres d'ailes de poulet (environ 24), pointes enlevées et ailes fendues; oignons verts tranchés finement, pour la garniture; 1/4 tasse d'huile de canola; sel casher, au goût; poivre fraîchement moulu, au goût; 1/3 tasse de gochujang (pâte de piment coréen); 2 cuillères à soupe de gochugaru (poudre de piment coréen); 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 à café de vinaigre de riz non assaisonné; 2 cuillères à café de sauce soja; 2 cuillères à café de gingembre frais pelé émincé; 1 cuillère à café d'ail émincé graines de sésame

Recette d'ailes de poulet barbecue coréennes avec sauce épicée | Cuisson au gril Arteflame

Améliorez votre jeu de grillades avec des ailes de poulet barbecue coréennes accompagnées d'une sauce piquante, parfaitement préparées sur votre grill Arteflame.

Cette recette combine les riches saveurs du gochujang et du gochugaru avec une touche de gingembre et d'ail, créant des ailes aussi délicieusement épicées qu'irrésistibles.

Ingrédients :

6 livres d'ailes de poulet (environ 24), pointes retirées et ailes fendues
1/4 tasse d'huile de canola
Sel casher, au goût
Poivre fraîchement moulu, au goût
1/3 tasse de gochujang (pâte de piment coréen)
2 cuillères à soupe de gochugaru (poudre de chili coréen)
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à café de vinaigre de riz non assaisonné
2 cuillères à café de sauce soja
2 cuillères à café de gingembre frais pelé, émincé
1 cuillère à café d'ail émincé
Graines de sésame et oignons verts émincés, pour la garniture

Instructions :

Préchauffer le gril : Allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif, en visant 350 à 450 °F. Utilisez le test de goutte d'eau pour identifier la partie la plus chaude du gril.
Préparez les ailes : Mélangez les ailes avec de l'huile de canola et assaisonnez généreusement avec du sel casher et du poivre. Disposez-les sur la partie la plus chaude du gril, en cuisant chaque côté pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et entièrement cuits.
Préparez la sauce en colère : Pendant que les ailes grillent, mélangez le gochujang, le gochugaru, le sucre, l'huile de sésame, l'eau, le vinaigre de riz, la sauce soja, le gingembre et l'ail dans un grand bol. Assaisonner avec une pincée de poivre.
Enrober les ailes : Une fois que les ailes sont croustillantes, mélangez-les dans la sauce préparée jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Garnir et servir : Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir chaud.

Conseil à prendre à l'avance :

La sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur toute la nuit. Amenez-le simplement à température ambiante avant de le mélanger avec les ailes.