Johdanto
Tämä helppo karitsankyljysresepti on täydellinen nopeaan, maukkaan ateriaan. Vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla ja minimaalisella valmistelulla saat mehukkaita, täydellisesti grillattuja lampaankyljyksiä hetkessä!
Ainesosat
- 6 lampaankyljystä, noin 1 tuuman paksuinen
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- Sitruunaviipaleita tarjoiluun
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Sytytä Arteflame-grilli asettamalla kolme öljyllä kostutettua paperilautasliinaa tulipesään, pinoamalla polttopuita päälle ja syttämällä. Anna lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on kuuma.
Vaihe 2: Mausta lampaankyljykset
- Yhdistä oliiviöljy, rosmariini, valkosipuli, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Hiero tätä seosta jokaisen lampaankyljyksen molemmille puolille ja paina mausteita paremman maun saavuttamiseksi.
Vaihe 3: Grillaa lampaankyljyksiä
- Paista lampaankyljykset keskigrilliritilällä 1-2 minuuttia per puoli, jolloin muodostuu kaunis kuori.
- Siirrä tasaiselle keittotasolle lopettaa kypsennyksen haluttuun kypsyyteen. Pyri 130 °F:n sisälämpötilaan keskiharvinaisissa tapauksissa (poista lämmöstä 115 °F:ssa).
Vaihe 4: Tarjoile
- Anna lampaankyljysten levätä 5 minuuttia grillistä ottamisen jälkeen. Tarjoile sitruunaviipaleiden kanssa saadaksesi raikkaan maun.
Vinkkejä
- Älä jätä lepoa väliin: Kun annat lampaan levätä, sen mehut säilyvät arkuus.
- Säädä mausteita maun mukaan: Voit vapaasti lisätä ripaus punapippuria lämmittääksesi tai ripaus kuivattua oreganoa saadaksesi lisämakua.
Johtopäätös
Tämä yksinkertainen resepti korostaa lampaan luonnollista makua minimaalisilla ainesosilla. Se on nopea, herkullinen vaihtoehto, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.
