Valkosipulivoissa grillatut osterit Arteflamella

Ainesosat

• 12 tuoretta osteria
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia raastettua parmesaania (valinnainen)
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Valmista valkosipulivoi

1. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, persilja, sitruunamehu, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
2. Sekoita hyvin, jotta maut sekoittuvat.

Vaihe 3: Grillaa osterit

1. Aseta osterit suoraan keittotasolle pyöristetty puoli alaspäin.
2. Keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes kuoret alkavat hieman avautua.
3. Käytä pihtejä avataksesi kuoret varovasti kokonaan pitäen mahdollisimman paljon mehua sisällä.

Vaihe 4: Lisää valkosipulivoi ja viimeistele

1. Lusikoi noin 1 tl valkosipulivoita jokaiseen osterinkuoreen.
2. Jatka grillausta vielä 2 minuuttia, kunnes voi kuplii ja tuoksuu.
3. Lisää makua ripottelemalla osterien päälle parmesaanijuustoa ja anna sen sulaa.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota osterit pois grillistä ja asettele ne tarjoiluvadille.
2. Koristele lisäpersiljalla ja tarjoile sitruunaviipaleilla.
3. Nauti heti kuumana.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, eläviä ostereita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Ole varovainen käsitellessäsi kuumia osterinkuoria, koska ne säilyttävät lämpöä.
• Kypsennä ostereita, kunnes ne avautuvat; ylikypsennys voi tehdä niistä kumisia.
• Lisäämällä hieman murskattua punaista pippuria voi kastiketta parantaa hieman.

Muunnelmia

• Mausteiset Cajun-osterit: Lisää 1 tl Cajun-maustetta valkosipulivoihin saadaksesi rohkean, mausteisen potkun.
• Aasialaisvaikutteiset osterit: Korvaa persilja hienonnetulla korianterilla ja lisää tilkka soijakastiketta ja seesamiöljyä.
• Yrttivoi-osterit: Käytä persiljan sijasta timjamia, ruohosipulia ja rosmariinia.
• Pekoni ja juusto osterit: Päälle osterit rapealla pekonipalalla ja silputtu cheddar ennen viimeistä grillausta.
• Sitruuna-valkosipuli osterit: Lisää sitruunamehua 2 rkl:aan ja lisää hieman sitruunankuorta saadaksesi lisää sitrusmaista makua.

Johtopäätös

Nämä valkosipulivoissa grillatut osterit ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen, jolloin osterit höyrystyvät omassa mehussaan imeen samalla täyteläisen valkosipulivoin. Tee vieraasi vaikutuksen tällä gourmet- mutta yksinkertaisella ruoalla.

Parhaat parit

• Raikas Sauvignon Blanc tai kuiva Chardonnay
• Tuore patonki voikastikkeen imeytymiseen
• Grillatun parsan tai kesäkurpitsan puoli
• Kevyt kala- ja äyriäissalaatti sitruskastikkeella