Brittiläinen hiiltynyt punasipuli, jossa on balsamiikkaa

Johdanto

Hiiltynyt, balsamiviinietikalla karamellisoitu punasipuli luo täyteläisen, savuisen maun, joka sopii täydellisesti kaikkiin grillattuihin aterioihin. Tämä yksinkertainen mutta vaikuttava ruokalaji on valmistettu kokonaan Arteflame-grillillä, mikä varmistaa tasaisen kypsennyksen ja uskomattoman maun.

Ainesosat

• 2 isoa punasipulia paksuksi viipaloituna
• 2 rkl suolatonta voita
• 1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Tuoretta timjamia koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Valmista sipulit

1. Kuori ja viipaloi punasipulit paksuiksi renkaiksi.
2. Mausta molemmin puolin suolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 3: Grillaa sipulit

1. Aseta voi parilalle lähelle keskustaa, jotta se sulaa nopeasti.
2. Asettele sipuliviipaleet tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.
3. Anna sipulien karamellisoitua 3–4 minuuttia per puoli, käännä varovasti lastalla.

Vaihe 4: Lisää Balsamic Reduction

1. Valuta balsamiviinietikkaa ja ripottele sipulien päälle fariinisokeria.
2. Jatka kypsentämistä sekoittaen varovasti vielä 2–3 minuuttia, kunnes etikka paksuuntuu ja peittää sipulit.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Ota sipulit pois grillistä ja aseta ne tarjoiluvadille.
2. Koristele halutessasi tuoreella timjamilla.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Lisäsyvyyttä varten grillaa sipulit lähellä Arteflame-grillin keskustaa, jossa lämpö on voimakkainta.
• Käännä sipulit lastalla varovasti ja pidä ne ehjinä.
• Säädä balsamiviinietikan määrää vahvemman tai miedomman maun saamiseksi.

Muunnelmia

1. Valkosipulivoin muunnelma: Lisää jauhettu valkosipuli voin kanssa suolaisen lisäyksen saamiseksi.
2. Vaahtera lasitettu: Vaihda ruskea sokeri vaahterasiirappiin saadaksesi hienovaraisen makeuden.
3. Mausteinen potku: Lisää ripaus punapippurihiutaleita lämmön lisäämiseksi.
4. Yrtti infusoitu: Lisää rosmariinia tai salviaa grillauksen aikana saadaksesi aromirikkautta.
5. Viinin vähentäminen: Sekoita balsamicoa punaviiniin saadaksesi syvemmän ja hienostuneen maun.

Johtopäätös

Grillattu punasipuli balsamicovähennyksellä on loistava tapa lisätä rohkeita, karamellisoituja makuja grillausohjelmistoosi. Täydellisesti Arteflame-grillissä kypsennetty sipuli parantaa jokaista ruokaa täyteläisellä, savuisella makeudellaan.

Parhaat parit

• Täydellisesti kypsennetty ribeye-pihvi
• Grillattuja lampaankyljyksiä
• Paahdetut perunat
• Voissa grillattuja sieniä
• Tuoreet kesäsalaatit