Perinteinen hollantilainen WentelteEfjes -resepti | Hollantilainen paahtoleipä

Johdanto

Wentelteefjes, joka tunnetaan myös nimellä hollantilainen paahtoleipä, on herkullinen aamiaisherkku, joka muistuttaa ranskalaista paahtoleipää. Nämä ulkoa rapeat, sisältä pehmeät leipäviipaleet liotetaan makeassa kaneli-vanilja-munaseoksessa ja paistetaan sitten kullanruskeiksi. Se sopii täydellisesti vanhentuneen leivän käyttämiseen ja tarjoillaan usein tomusokerin, siirapin tai tuoreiden hedelmien kanssa.

Ainesosat

• 4 viipaletta vanhaa valkoista leipää (tai briossia täyteläisemmän maun saamiseksi)
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi maitoa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• Voita paistamiseen
• Tomusokeria pölyttämistä varten
• Valinnaiset täytteet: tuoreita marjoja, siirappia, hunajaa tai kermavaahtoa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista munaseos

1. Vatkaa munat ja maito: Vatkaa matalassa kulhossa munat, maito, sokeri, kaneli ja vaniljauute hyvin sekoitellen.

Vaihe 2: Liota leipää

1. Liota leipäviipaleet: Kasta jokainen vanhentunut leipäviipale munaseokseen varmistaen, että molemmat puolet ovat täysin päällystettyjä. Anna leivän liota noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta, jotta se imee maut.

Vaihe 3: Paista Wentelteefjes

1. Kuumenna grilli: Esilämmitä Arteflame-grilli syttämällä polttopuut ja antamalla grillin lämmetä 20 minuuttia. Sulata voi tasaisella keittotasolla, kun se lämpenee.
2. Kypsennä tasaisella keittotasolla: Aseta liotetut leipäviipaleet tasaiselle pinnalle, jossa lämpötila on kohtalainen. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leipä muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.

Vaihe 4: Tarjoile ja koristele

1. Ripottele tomusokerilla: Kun goelteefjet ovat kullanruskeita ja rapeita, poista ne grillistä ja ripottele tomusokerilla.
2. Lisää suosikkilisäkkeet: Tarjoile tuoreiden marjojen, siirapin tai hunajan tai jopa kermavaahdon kera lisäyleisyyttä varten.

Vinkkejä

• Jos haluat täyteläisemmän maun, käytä briossia tai challahia tavallisen leivän sijaan.
• Hieman vanhentunut leipä toimii parhaiten, koska se imee munaseoksen hajoamatta.
• Säädä makeutta ja mausteisuutta lisäämällä munaseokseen enemmän tai vähemmän kanelia ja sokeria.

Muunnelmia

1. Apple Cinnamon Wentelteefjes: Lisää ohuet omenaviipaleet munaseokseen ja paista yhdessä leivän kanssa hedelmäisen käänteen saamiseksi.
2. Suklaahippu Wentelteefjes: Ripottele leivän päälle suklaahippuja ennen paistamista, niin saat makean ja herkullisen version.
3. Suolainen Wentelteefjes: Jätä sokeri ja kaneli väliin ja käytä munaseoksessa yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia. Tarjoile juuston ja kinkun kanssa suolaisena muunnelmana.
4. Orange Zest Wentelteefjes: Lisää munaseokseen teelusikallinen appelsiinin kuorta saadaksesi tuoreen, sitrusmaisen maun.
5. Nutellalla täytetyt Wentelteefjes: Levitä Nutellaa kahden leipäviipaleen väliin ennen liottamista ja paistamista dekadenttiksi herkuksi.

Parhaat parit

• Lämmin kuppi kahvia tai teetä
• Tuore appelsiinimehu
• Tuoreita hedelmiä, kuten mansikoita tai mustikoita
• Lisänä rapeaa pekonia tai makkaraa

Johtopäätös

Wentelteefjes ovat yksinkertainen mutta herkullinen tapa nauttia lohduttava aamiainen tai brunssi. Halusitpa sitten klassista versiota tomusokerilla tai maukkaita muunnelmia, tämä ruokalaji on helppo ja ihastuttava tapa käyttää vanhentunutta leipää. Nauti!