Sveitsiläistä Bündnerfleisch-käärettyä parsaa grillissä

Johdanto

Sveitsiläinen Bündnerfleisch-kääritty parsa on tyylikäs ja maukas alkupala tai lisuke, joka rapeutuu täydellisesti Arteflamen grillissä. Bündnerfleisch lisää täyteläisen, suolatun naudanlihan maun, kun taas parsa pysyy mureana ja hieman savuisena. Tämä Arteflamen tasaisella keittotasolla grillattu astia saavuttaa täydellisen kypsennyksen ja säilyttää kaikki maut ennallaan. Tuloksena on suolainen, rapea ja kauniisti karamellisoitunut ruokalaji, joka sopii hyvin eri aterioiden kanssa. Teetpä sitten vaikutuksen vieraisiin tai vain nostat grillipeliäsi, tämä resepti on pakko kokeilla.

Ainesosat

• 1 nippu tuoretta parsaa, leikattu
• 12 viipaletta sveitsiläistä Bündnerfleischiä
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Valmista grilli asettamalla kolme paperipyyhkettä Arteflame-grillin keskelle ja kaada niihin kasviöljyä.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista parsat

1. Pese ja leikkaa parsan kovat päät.
2. Valuta parsat sulatetulla voilla.
3. Mausta mustapippurilla ja valkosipulijauheella.

Vaihe 3: Kääri parsat

1. Kääri jokainen parsan keihäs viipaleella sveitsiläistä Bündnerfleischiä.
2. Varmista, että Bündnerfleisch menee hieman päällekkäin, jotta se ei pääse purkamaan.

Vaihe 4: Grilli Arteflamella

1. Aseta kääritty parsa tasaisen keittotason kuumemmalle osalle lähelle keskustaa, jotta parsat kypsyvät nopeasti.
2. Grillaa 2-3 minuuttia per puoli, välillä käännellen, kunnes Bündnerfleisch on rapea.
3. Siirrä parsat grillin hieman viileämpään paikkaan ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Vaihe 5: Viimeistele ja tarjoile

1. Pirskota parsoihin vastapuristettua sitruunamehua saadaksesi kirkkaan lopputuloksen.
2. Poista grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Lisää rapeita painamalla parsaa kevyesti lastalla sen kypsyessä.
• Grillaa lisää vihanneksia tasaisella keittotasolla parsan ympärillä saadaksesi täyden aterian.
• Poista parsat aina, kun se on hieman alempana, sillä se jatkaa kypsennystä lämmöltä poistamisen jälkeen.

Muunnelmia

1. Valkosipuli-parmesaani versio: Ripottele raastettua parmesaania parsan päälle ennen kuin käärit sen Bündnerfleischillä saadaksesi juustomaisen, suolaisen lopputuloksen.
2. Mausteinen käänne: Lisää ripaus punaisia ​​chilihiutaleita mausteen joukkoon lämmittääksesi.
3. Sitruuna-yrtti-infuusio: Sekoita tuore timjami tai rosmariini sulatettuun voihin ennen parsan maustamista.
4. Smoky pekonikääre: Korvaa Bündnerfleisch ohuiksi viipaloidulla savuspekonilla saadaksesi erilaisen maun.
5. Tryffelvai-päivitys: Pirskota tryffeleillä täytettyä voita parsojen päälle saadaksesi ylellistä kosketusta.

Johtopäätös

Bündnerfleisch-kääritty parsa Arteflame-grillissä on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji täynnä makua. Rapea Bündnerfleisch ja pehmeä parsa muodostavat täydellisen yhdistelmän, joka on helppo valmistaa ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Reseptin mukauttamisvaihtoehtojen ansiosta tämä on suosittu ruokalaji, josta tulee olennainen grillausohjelmasi.

Parhaat parit

• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc.
• Grillattu pihvi tai lampaankyljys proteiinipitoiseksi ateriaksi.
• Paahdettuja perunoita tai grillattua hapanleipää.