Smoky BBQ British Bangers ja Mash on the Arteflame

Johdanto

Nauti todellisen brittiläisen klassikon – Bangersin ja Mash – täyteläisistä ja runsaista makuista, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Tämä resepti ottaa perinteisiä makkaroita, antaa niille savuisen BBQ-kierteen ja yhdistää ne voinen perunamuusiin ja suolaiseen sipulikastikkeeseen. Paras osa? Kypsennät kaiken oikein Arteflame-grillissä käyttämällä sen ainutlaatuisia paistoominaisuuksia ja tasaista lämmönjakoa, jotta saat parhaat puolet esiin jokaisessa puremassa. Ei kattiloita, ei pannuja – vain puhdasta, liekillä grillattua täydellisyyttä!

Ainesosat

• 6 laadukasta brittiläistä makkaraa
• 4 isoa perunaa kuorittuna ja viipaloituna
• 1 iso sipuli ohuiksi viipaleina
• 2 rkl voita
• 1/2 kuppia täysmaitoa
• 1 kuppi naudanlihalientä
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 rkl jauhoja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljyllä kostutetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi sytyttääksesi tulipalon.
5. Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista perunamuusi

1. Levitä tasaiselle keittotasolle hieman voita.
2. Aseta viipaloidut perunat parilalle ja kypsennä ne hitaasti lähellä ulompaa lämpöaluetta.
3. Kääntele välillä pehmeäksi ja kullanruskeaksi.
4. Muussaa ne suoraan keittotasolla maidolla, voilla, suolalla ja pippurilla.
5. Pidä lämpimänä lähellä parilaan, kun valmistat makkaroita ja kastiketta.

Vaihe 3: Grillaa makkarat

1. Paista makkaroita keskigrilliritilällä 1000°F lämmössä 1-2 minuuttia per puoli.
2. Siirrä ne ulommalle parilalle ja lopeta kypsennys alemmassa lämpötilassa.
3. Kypsennä, kunnes makkarat saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan, poista ne 145 °F:ssa.
4. Anna niiden levätä 5 minuuttia samalla kun valmistat kastikkeen.

Vaihe 4: Valmista sipulikastike

1. Laita viipaloidut sipulit pannulle hieman voin kanssa ja paista karamellisoituneeksi.
2. Ripottele sipulien päälle jauhoja ja sekoita hyvin.
3. Lisää naudanlihaliemi, Worcestershire-kastike ja sinappi.
4. Anna kiehua paistinpannulla sekoittaen, kunnes se sakenee.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

1. Levitä perunamuusi ja ripottele päälle grillimakkarat.
2. Lusikoi päälle rikas sipulikastike.
3. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia, paksuja brittiläisiä makkaroita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Pidä perunat paistinpannun uloimmalla viileällä alueella, jotta ne eivät pala.
• Anna makkaroiden levätä ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät mehusina.

Muunnelmia

• Mausteinen BBQ Bangers: Lisää savuinen BBQ-kastikekuorrute makkaroihin ennen grillausta.
• Juustomainen mash: Sekoita raastettu cheddarjuusto perunamuusiin.
• Makea sipulikastike: Lisää ripaus hunajaa kastikkeeseen saadaksesi makean tasapainon.
• Yrtti-infuusiomakkarat: Ripottele keittotasolle tuoretta rosmariinia ja timjamia grillauksen aikana.
• Sinappisose: Sekoita täysjyväsinappia perunamuusiin saadaksesi mausteisen potkun.

Johtopäätös

Tämä brittiläinen klassikko saa täyden maun päivityksen Arteflame-grillillä.Grillaa makkaroita avoimella liekillä samalla kun perunamuusi ja runsas sipulikastike kypsyvät keittotasolla, mikä tuo uskomattoman syvyyden ja maun. Lisäksi et tarvitse ylimääräisiä kattiloita tai pannuja – vain hyvää ruokaa, täydellisesti grillattua.

Parhaat parit

• Tuoppi tummaa stoutia tai rapeaa brittiläistä olutta
• Grillattua parsaa tai hiiltynyttä ruusukaalia
• Lämmin, rapea leipä imemään kastikkeen