Saksalaiset grillatut kaalipihvit

Johdanto

Grillatut kaalipihvit ovat helppo ja herkullinen tapa nauttia kaalista, jossa on savuinen, hiiltynyt ulkopuoli ja pehmeä, maukas sisältä. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutamme täydellisen karamellisoitumisen, kun taas kiinteä teräksinen keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman, että ruokaa poltetaan. Olipa kyseessä runsas lisuke tai kasvissyöjä, tämä saksalaisvaikutteinen grillikaaliresepti on loistava lisä mihin tahansa ateriaan.

Ainesosat

• 1 iso vihreä kaali
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 tl karkeaa merisuolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuminansiemeniä
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
• 1 rkl täysjyväsinappia (valinnainen, tarjoiluun)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle, sytytä paperi ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista kaali

1. Poista kaikki kovat ulommat kaalinlehdet.
2. Viipaloi kaali 1–1,5 tuuman paksuisiksi pihveiksi pitämällä ydin ehjänä, jotta ne pysyvät yhdessä.
3. Voitele jokaisen pihvin molemmat puolet sulatetulla voilla.
4. Ripottele kaalipihveihin tasaisesti suolaa, pippuria, savustettua paprikaa, valkosipulijauhetta ja kuminoita.

Vaihe 3: Grillaa kaalipihvit

1. Aseta kaalipihvit suoraan Arteflamen tasaiselle keittotasolle ja sijoita ne hieman lähemmäksi kuumempaa keskustaa, jotta kypsyys on voimakasta.
2. Grillaa 5-7 minuuttia toiselta puolelta, kunnes se on hiiltynyt ja karamellisoitunut.
3. Käännä ja grillaa toiselta puolelta varovasti vielä 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsä sisältä.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä grillatut kaalipihvit tarjoiluvadille.
2. Pirskota päälle ylimääräistä sulatettua voita ja koristele tuoreella persiljalla.
3. Tarjoile täysjyväsinapin kanssa lisämakua varten.

Vinkkejä

• Lisää savuisuutta käyttämällä Arteflame-grillissä hikkori- tai tammipolttopuita.
• Jos pidät rapeammasta koostumuksesta, anna kaalipihvien grillata vähän pidempään.
• Siirrä kaali grillin viileämpiä reunoja kohti, jos ne alkavat kypsyä liian nopeasti.

Muunnelmia

1. Mausteinen saksalainen kaali: Lisää ripaus cayennepippuria ja punaisia ​​chilihiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
2. Pekonilla maustettu kaali: Grillaa pekonikuutiot keittotasolla ja ripottele valmiiden kaalipihvien päälle.
3. Juustoinen kaali: Ripottele kaalin päälle paloiteltua savustettua goudaa tai parmesaania grillauksen viimeisen 2 minuutin aikana.
4. Yrttivoi kaali: Sekoita tuore rosmariini ja timjami sulatettuun voihin ennen harjaamista.
5. Balsamico lasitettu kaali: Pirskota balsamicokuorrutetta valmiiden pihvien päälle saadaksesi makean ja kirpeän lopputuloksen.

Johtopäätös

Grillatut kaalipihvit ovat monipuolinen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflame-grilli takaa täydellisen karamellisoitumisen ilman palamista, mikä antaa sinulle lyömättömän yhdistelmän rakennetta ja makua. Tarjoatpa nämä sitten pääruokana tai lisukkeena, niistä tulee hitti.

Parhaat parit

• Grillattua bratwurstia tai muuta saksalaista makkaraa
• Pehmeitä pretzelejä sinapin kanssa
• Saksalainen perunasalaatti
• Kylmä lasillinen saksalaista olutta, kuten Märzen tai Hefeweizen