Rotisserie Chicken with Smokehouse vaahteran mauste Arteflame -grillillä

Johdanto

Nauti Smokehouse Maple -mausteen makeista, savuisista ja suolaisista makuista, sillä se muuttaa keittokanasi maukkaaksi mestariteokseksi. Täydellisesti Arteflame-grillissä kypsennetty resepti takaa rapean, karamellisoidun kuoren ja mehukkaan, mureaa lihaa.

Ainesosat

• 1 kokonainen kana (4-5 lbs) / sylkeen mahtuu kolme kokonaista kanaa
• 3 rkl voita, pehmennetty
• 3 rkl Smokehouse Maple -maustetta
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 sitruuna puolitettuna
• 4 oksaa tuoretta persiljaa
• 4 oksaa tuoretta salviaa
• Keittiölanka ristiin

Ohjeet

Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle, pinoa ne grilliin ja aseta päälle polttopuuta.
2. Sytytä lautasliinat puun sytyttämiseksi. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.

Valmista kana

1. Huuhtele ja taputtele kana kuivaksi talouspaperilla.
2. Hiero pehmeää voita kanan koko alueelle, myös ihon alle mahdollisuuksien mukaan.
3. Levitä reilusti Smokehouse Maple -maustetta koko kanan pinnalle varmistaen tasaisen peittävyyden.
4. Mausta kana kevyesti suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Täytä ontelo sitruunan puolikkaalla, persiljalla ja salvialla.
6. Kiinnitä kana keittiölangalla varmistaaksesi siivet ja jalat tasaista ruoanlaittoa varten.

Rotisserie-asetukset

1. Kiinnitä kana Arteflame rotisserie vartaan varmistaen, että se on tiukasti kiinni.
2. Kiinnitä sylke pataliittimeen grillin päälle.

Kanan keittäminen

1. Anna kanan pyöriä epäsuoralla lämmöllä 1,5-2 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 160°F rinnan paksuimmassa osassa ja 175°F reidessä.
2. Valele kana 20-30 minuutin välein omilla mehuillaan parantaaksesi Smokehouse Maple -mausteen karamellisoitumista.
3. Kun kana on kypsää, poista se grillistä ja anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.

Vinkkejä

• Tehosta makua: Lisää vaahterahaketta tuleen saadaksesi ylimääräisen savuisen makeuden.
• Käytä lämpömittaria: Tämä varmistaa, että kana on täysin kypsennetty.
• Tasainen lämpö: Lisää pieniä pölkkyjä tuleen tarpeen mukaan tasaisen paistolämpötilan ylläpitämiseksi.

Muunnelmia

Smoky Chipotle Maple Chicken

• Sekoita Smokehouse Maple -mauste ripaus chipotlejauhetta saadaksesi mausteisen käänteen.

Honey Maple lasitettu kana

• Lisää hunajakuorrute keittämisen viimeisen 20 minuutin aikana saadaksesi makean, tahmean lopputuloksen.

Maple Bourbon Rotisserie Chicken

• Yhdistä mausteeseen ripaus bourbonia saadaksesi täyteläisen, juomaisen maun.

Herb Maple Rotisserie Chicken

• Sekoita Smokehouse Maple -mauste jauhetun rosmariinin ja timjamin kanssa yrttiuutetta varten.

Citrus Maple Rotisserie Chicken

• Lisää mausteeseen appelsiinin kuorta ja täytä ontelo appelsiiniviipaleilla saadaksesi kirkkaan, sitruksisen potkun.

Parhaat parit

• Grillatut bataatit: Karamellisoidut bataatit grillattu tasaisella parilalla.
• Maissileipää: Voimainen, hieman makea maissileipä täydentämään vaahteramaustetta.
• Grillattua parsaa: Tuore, hiiltynyt kasvispuoli tasapainottaa.

Johtopäätös

Rotisserie-kana Smokehouse Maple -mausteella Arteflame-grillissä tarjoaa täydellisen tasapainon savuisten, makeiden ja suolaisten makujen välillä. Rapea, karamellisoitu kuori ja mehevä liha tekevät tästä ruoasta vastustamattoman keskipisteen seuraavaa kokoontumistasi varten.