Rotisserie Chicken kanssa McCormick Mesquite -mausteet Arteflame -grillillä

Johdanto

Tuo mesquiten rohkeat, savuiset maut rotisserie-kanaan McCormick Mesquite -mausteella. Tämä helppo ja maukas resepti, joka on valmistettu Arteflame-grillissä, tuottaa täydellisen mureaa, mehukasta kanaa rapealla, maustetulla iholla.

---

Ainesosat

• 1 kokonainen kana (4-5 lbs) / sylkeen mahtuu kolme kokonaista kanaa
• 3 rkl voita, pehmennetty
• 3 rkl McCormick Mesquite -maustetta
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 lime puolitettuna
• 4 oksaa tuoretta korianteria
• 4 oksaa tuoretta oreganoa
• Keittiölanka ristiin

---

Ohjeet

Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle, pinoa ne grilliin ja aseta päälle polttopuuta.
2. Sytytä lautasliinat puun sytyttämiseksi. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.

Valmista kana

1. Huuhtele ja taputtele kana kuivaksi talouspaperilla.
2. Hiero pehmeää voita kanan koko alueelle, myös ihon alle mahdollisuuksien mukaan.
3. Mausta kana reilusti McCormick Mesquite -mausteella varmistaen tasaisen peittävyyden.
4. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
5. Täytä ontelo limetin puolikkaalla, koriantilla ja oreganolla.
6. Kiinnitä kana keittiölangalla varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Rotisserie-asetukset

1. Kiinnitä kana Arteflame rotisserie vartaan varmistaen, että se on tiukasti kiinni.
2. Kiinnitä sylke pataliittimeen grillin päälle.

Kanan keittäminen

1. Anna kanan pyöriä epäsuoralla lämmöllä 1,5-2 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 160°F rinnan paksuimmassa osassa ja 175°F reidessä.
2. Valele kanaa 20-30 minuutin välein omilla mehuillaan, jotta se pysyy kosteana ja makuisena.
3. Kun kana on kypsää, poista se grillistä ja anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.

---

Vinkkejä

• Paranna makua: Lisää mesquite-puulastuja tuleen saadaksesi aidon, savuisen aromin.
• Jatkuva tulipalo: Pidä tuli tasaisena lisäämällä tarvittaessa pieniä tukia.
• Käytä lihalämpömittaria: Varmistaa täydellinen kypsyys ilman ylikypsennystä.

---

Muunnelmia

Makea Mesquite Rotisserie -kana

• Lisää hunajakuorrutus viimeisen 20 minuutin aikana, jolloin saat makean ja savuisen yhdistelmän.

Mausteinen Mesquite Rotisserie -kana

• Sekoita McCormick Mesquite -mauste cayennepippuriin saadaksesi mausteisen mausteen.

Sitrus Mesquite-kana

• Käytä appelsiinin ja limetin kuorta mausteen kanssa saadaksesi sitrusmaisen käänteen.

Yrtti Mesquite Rotisserie Chicken

• Lisää hienonnettu rosmariini ja timjami voin joukkoon yrttihauteen saamiseksi.

Valkosipuli Mesquite Rotisserie Chicken

• Yhdistä voi jauhetun valkosipulin kanssa ja levitä se ihon alle saadaksesi lisämakua.

---

Parhaat parit

• Grillattua maissia: Hiiltynyt maissintähkä limetovoin kanssa.
• Varsinais salaatti: Tuore sekoitus avokadoa, mustia papuja ja tomaatteja.
• Grillatut perunat: Rapeat, maustetut perunat, jotka on grillattu täydellisesti tasaiselle pinnalle.

---

Johtopäätös

Rotisserie-kana McCormick Mesquite -mausteella on maukas showtopper, joka sopii täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen. Savuinen, rohkea mauste yhdistettynä Arteflame-grillin rotisserie-ominaisuuteen luo täydellisen tasapainoisen ja herkullisen ruoan.