Ranskalaiset hunajalasitetut grillatut porkkanat

Johdanto

Nämä ranskalaisvaikutteiset hunajalasitetut grillatut vauvaporkkanat ovat ihastuttava tasapaino makeutta ja savuisuutta. Arteflame-grillissä täydellisesti grillattu hunaja karamellisoituu kauniisti, kun taas tuore timjami korostaa makua hienovaraisella maanläheisyydellä. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs lisuke sopii hyvin grillatun lihan ja paahdettujen ruokien kanssa.

Ainesosat

• 1 lb porkkanaa kuorittuna
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl vettä
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
5. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista porkkanakaste

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, hunaja, sitruunamehu ja vesi.
2. Vatkaa hyvin sekoitellen.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat

1. Aseta porkkanat tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.
2. Voitele porkkanat hunajakuorruteella.
3. Grillaa 8-10 minuuttia välillä kääntäen, kunnes se on mureaa ja karamellisoitunut.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Ripottele grillattujen porkkanoiden päälle tuoretta timjamia.
2. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3. Ota pois grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Pidä porkkanat liikkeessä, jotta ne eivät pala.
• Jos hunajakuorrute paksunee liikaa, lämmitä sitä hieman ennen porkkanoiden sivelemistä.
• Jos haluat savuisemman maun, aseta pieni pala kuivaa puuta porkkanoiden lähelle grillauksen ajaksi.

Muunnelmia

1. Mausteiset hunajaporkkanat: Lisää ripaus cayennepippuria hunajakuorrutukseen hieman lämpöä varten.
2. Sitruunayrttiporkkanat: Sekoita joukkoon hienoksi raastettua sitruunankuorta ja hienonnettua persiljaa saadaksesi tuoreen aromaattisen käänteen.
3. Balsamicolla lasitetut porkkanat: Vaihda sitruunamehu balsamiviinietikalla saadaksesi syvemmän, hieman kirpeän maun.
4. Vaahterasinappiporkkanat: Korvaa hunaja puhtaalla vaahterasiirappilla ja lisää teelusikallinen Dijon-sinappia saadaksesi makean ja kirpeän maun.
5. Valkosipulivoi Porkkanat: Lisää jauhettu valkosipuli sulatettuun voihun saadaksesi täyteläisen, suolaisen profiilin.

Johtopäätös

Porkkanoiden grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja lisää täydellisen hiilen. Tämä helppo hunajalasitettu resepti sopii täydellisesti minkä tahansa grillatun lihan lisukkeeksi. Kokeile muunnelmia löytääksesi suosikki makuyhdistelmäsi!

Parhaat parit

• Grillattu pihvi tai lampaankyljys
• Rotisserie kanaa
• Paahdetut perunat
• Vastapaistettu rapea patonki