Meksikolainen grillattu Piña Asada Tajínin kanssa

Johdanto

Grillatut Tajínilla maustetut ananasviipaleet tarjoavat täydellisen sekoituksen makeutta ja mausteisuutta. Grillin savuisuus tehostaa hedelmien karamellisoitumista, mikä tekee siitä vastustamattoman lisäyksen mihin tahansa ateriaan. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutamme ihanteellisen kultaisen maun.

Ainesosat

• 1 tuore ananas, kuorittu, poistettu ytimestä ja viipaloitu ½ tuuman renkaiksi
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl Tajín-maustetta
• 1 rkl ruskeaa sokeria (valinnainen, lisää karamellisoitumista)
• 1 limen mehu
• Koristeeksi tuoretta korianteria (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista ananasviipaleet

1. Voitele jokaisen ananasviipaleen molemmat puolet sulatetulla voilla.
2. Ripottele Tajín-maustetta tasaisesti ananaksen päälle.
3. Jos käytät, ripottele hieman fariinisokeria lisää karamellisoitumista varten.

Vaihe 3: Grillaa ananasta

1. Aseta ananasviipaleet tasaiselle keittotasolle, lähemmäksi keskustaa, jotta karamellisoituminen kuumenee.
2. Grillaa kummaltakin puolelta noin 3-4 minuuttia, käännä kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita ja karamellisoituneet.
3. Purista tuoretta limen mehua kuumien ananasviipaleiden päälle juuri ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Syvempi karamellisoituminen saat grillaamalla lähemmäs parilan kuumempaa keskustaa.
• Käytä kypsiä mutta kiinteitä ananasta saadaksesi parhaan koostumuksen grillissä.
• Tajín-mauste sisältää chiliä ja limettiä, joten se täydentää erinomaisesti ananasmehuja.

Muunnelmia

1. Hunajalasitettu: Vaihda voi hunajaan ja lorauta ylimääräistä hunajaa ennen tarjoilua.
2. Mausteinen vaahtera: Korvaa fariinisokeri vaahterasiirappilla ja lisää ripaus cayennea.
3. Vanilja kookos: Voitele sulatetulla kookosöljyllä ja ripottele päälle vaniljatankojauhetta.
4. Kanelisokeri: Vaihda Tajín kanelisokeriksi ja ripottele lopuksi tomusokeria.
5. Tequila lime: Sekoita sulatettu voi, tilkka tequilaa ja limetin mehua saadaksesi juomaisen käänteen.

Johtopäätös

Piña Asada with Tajín on suussa sulava herkku, joka tasapainottaa makeita, kirpeitä ja savuisia makuja. Arteflame-grilli varmistaa tasaisen kypsennyksen ja täydellisen karamellisoitumisen. Kokeile tätä reseptiä lisukkeena tai ainutlaatuisena jälkiruokana!

Parhaat parit

• Grillatut lihat, kuten carne asada tai al pastor tacos
• Margaritas tai trooppiset cocktailit
• Kookosjäätelöä jälkiruokapariksi
• Grillattuja mereneläviä, kuten katkarapuja tai lohta