Grillattu ranskalainen kinkku- ja juustovoileipä

Johdanto

Klassinen Croque Monsieur, joka on keksitty uudelleen Arteflame-grilliin. Tämä grillattu ranskalainen voileipä tuottaa rapeaa, kultaista täydellisyyttä kuplivan sulatetun juuston ja suolaisen kinkun kanssa. Tasainen keittotaso takaa tasaisen kypsennyksen, tehden jokaisesta suupalasta vastustamattoman herkullisen.

Ainesosat

• 4 viipaletta paksuksi leikattua leipää (kuten briossia tai hapantaikinaa)
• 2 rkl suolatonta voita, pehmennetty
• 4 viipaletta korkealaatuista kinkkua
• 4 viipaletta Gruyère-juustoa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl majoneesia
• 1 rkl sulatettua voita grillaukseen
• Tuore jauhettua mustapippuria (maun mukaan)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on tasaisesti kuuma.

Vaihe 2: Valmista voileivät

1. Levitä Dijon-sinappia kahdelle leipäviipaleelle.
2. Lado siivu Gruyère-juustoa, kaksi viipaletta kinkkua ja toinen viipale Gruyère-juustoa.
3. Levitä majoneesia kahden muun leipäviipaleen päälle ja aseta ne päälle viimeistelemään voileipiä.

Vaihe 3: Voitele ja grillaa voileivät

1. Levitä pehmennettyä voita jokaisen voileivän ulkopinnoille.
2. Aseta voileivät Arteflamen tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskialuetta.
3. Grillaa noin 3-4 minuuttia per puoli, paina kevyesti lastalla kullanruskeaksi.

Vaihe 4: Sulata juusto

1. Siirrä voileivät litteän keittotason hieman viileämpään osaan.
2. Grillaa vielä 2-3 minuuttia per puoli, kunnes juusto on täysin sulanut.

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Ota voileivät pois grillistä, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
2. Anna niiden levätä 2 minuuttia ennen viipalointia.
3. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä paksua, käsityönä valmistettua leipää, jotta voileipä ei kastu.
• Lisää rapeutta lisäämällä keittotasolle ripaus juustoraastetta ennen voileivän laittamista.
• Pidä voileivät liikkeessä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Muunnelmia

• Tryffeli Croque Monsieur: Lisää tryffeliöljyä tai tryffelivoita saadaksesi ylellisen käänteen.
• Mausteinen krokki: Lisää ripaus cayennepippuria ja muutama siivu jalapeñoa.
• Kasviskroque: Korvaa kinkku paistetuilla sienillä ja karamellisoidulla sipulilla.
• italialainen krokki: Käytä prosciuttoa ja provolonejuustoa basilikapeston kanssa.
• Double Cheese Croque: Käytä sekä Gruyère- että Emmental-juustoja saadaksesi lisärikkautta.

Johtopäätös

Croque Monsieurin grillaaminen Arteflamella luo vertaansa vailla olevan koostumuksen, maun ja rapeuden. Täydellinen aamiaiseksi, brunssiksi tai gourmet-välipalaksi!

Parhaat parit

• Yhdistä kevyen, raikkaan valkoviinin, kuten Sauvignon Blanc, kanssa.
• Nauti sitruunavinegretteen pukeutuneen vihreän sekoituksen kanssa.
• Tarjoile kuuman ranskalaisen sipulikeiton kanssa.