Georgia-tyylisiä grillattuja Hush-pentuja Arteflamessa

Johdanto

Hush-pennut ovat etelän suosikki, ja niiden grillaaminen Arteflamella vie ne aivan uudelle tasolle. Kypsentämällä ne litteällä teräskeittotasolla saat täydellisen rapean koostumuksen palamatta. Olipa kyseessä lisuke tai herkullinen välipala, nämä Georgia-tyyliset grillatut hush-pennut tuovat klassisen friteeratun maun ilman öljyä. Valmistaudu kullanruskeaan, savuiseen hyvyyteen!

Ainesosat

• 1 kuppi maissijauhoa
• 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl sokeria
• 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
• 1/2 kuppia piimää
• 1 muna
• 1/2 kupillista hienonnettua sipulia
• 1/4 kuppia sulatettua voita
• 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
• Voita grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillisi keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista hiljainen pentutaikina

1. Vatkaa suuressa kulhossa keskenään maissijauho, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sokeri ja cayenne (jos käytät).
2. Sekoita erillisessä kulhossa piimä, muna, hienonnettu sipuli ja sulatettu voi.
3. Sekoita märät aineet vähitellen kuivien aineiden joukkoon, kunnes muodostuu paksu taikina.
4. Kääntele joukkoon hienonnettu ruohosipuli.

Vaihe 3: Valmista litteä Arteflame-keittotaso

1. Lisää reilu määrä voita tasaiselle keittotasolle ja anna sen sulaa tasaisesti.
2. Etsi keskilämpöinen osa parilaasta lähempänä keskustaa, jotta kypsennys on tasaista.

Vaihe 4: Grillaa hiljaiset pennut

1. Nosta taikinapalat lusikalla tai pienellä kauhalla voideltulle parilalle.
2. Anna niiden kypsyä kullanruskeiksi toiselta puolelta, noin 3-4 minuuttia.
3. Käännä ne varovasti lastalla ja paista vielä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
4. Poista grillistä, kun se on kullanruskea ja rapea kauttaaltaan.

Vinkkejä

• Pidä hiljaiset pennut pieninä, jotta ne on helpompi kääntää ja kypsentää tasaisesti.
• Käytä grillaamiseen voita öljyn sijaan saadaksesi lisämakua.
• Paista lähellä keskustaa saadaksesi rapeamman koostumuksen, mutta säädä asentoa, jos kypsennys on liian nopeaa.
• Tarjoa heti parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Juuston ystävät: Sekoita joukkoon 1/2 kupillista silputtua terävää cheddaria saadaksesi juustomaisen käänteen.
2. Mausteinen potku: Lisää kuutioituja jalapeñoja saadaksesi lisälämpöä.
3. Southern Sweet: Lisää sokeria 1 ruokalusikalliseen saadaksesi makeamman version.
4. Seafood Delight: Sekoita joukkoon hienonnettua katkarapua tai rapua saadaksesi rannikon maun.
5. Yrttien infuusio: Lisää tuoretta persiljaa ja tilliä tuoreen, yrttisen vaikutuksen saamiseksi.

Johtopäätös

Hush-pentujen grillaaminen Arteflamella muuttaa niiden koostumuksen luoden terävän ja maukkaan käänteen tähän eteläiseen klassikkoon. Tarjoa ne tuoreena grillistä ja nauti herkullisesta savuisesta rapeesta!

Parhaat parit

• Grillattua monni tai katkarapu
• Kotitekoinen coleslaw
• Kermainen tartar-kastike
• Makea tee tai kevyt valkoviini, kuten Sauvignon Blanc