Georgia Grillattua persikkaa & Prosciutto-leipää

Johdanto

Koe Georgian rikkaat maut tällä grillatulla persikka- ja prosciutto-leivällä, joka on kypsennetty täydellisesti Arteflame-grillissä. Makeat, savuiset grillatut persikat, rapea prosciutto ja kermainen vuohenjuusto yhdistyvät suussa sulavaksi annokseksi, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflamen litteä keittotaso varmistaa, että jokainen suupala kypsyy täydellisesti polttamatta ja tuo esiin jokaisen ainesosan parhaat puolet.

Ainesosat

• 1 esivalmistettu leipä
• 2 kypsää Georgia persikkaa puolitettuna ja kivetenä
• 4 viipaletta prosciuttoa
• 4 oz vuohenjuustoa
• 1/2 kuppia rucolaa
• 2 rkl voita
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa halutun lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista persikat

1. Voitele persikan puolikkaat sulatetulla voilla.
2. Aseta ne leikkauspuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa karamellisoituaksesi.
3. Kypsennä 2–3 minuuttia, kunnes niistä tulee grillin jälkiä.
4. Siirrä persikat keittotason viileämpään paikkaan ja keitä vielä 2 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 3: Rapea prosciutto

1. Aseta prosciutto-viipaleet kuumalle keittotasolle.
2. Keitä 1–2 minuuttia rapeaksi, käännä kerran.
3. Poista ja anna jäähtyä ja leikkaa sitten pienemmiksi paloiksi.

Vaihe 4: Grillaa leipä

1. Levitä ohut kerros voita leivän molemmille puolille.
2. Laita pata keittotasolle 1-2 minuutiksi per puoli.
3. Poista, kun se muuttuu rapeaksi ja kullanruskeaksi.

Vaihe 5: Kokoa leipä

1. Levitä vuohenjuusto tasaisesti lämpimän leivän päälle.
2. Päälle grillattuja persikkaviipaleita ja rapeaa prosciuttoa.
3. Ripottele päälle hunajaa ja ripottele päälle merisuolaa ja mustapippuria.
4. Koristele tuoreella rucolalla.

Vinkkejä

• Käytä kypsiä mutta kiinteitä persikoita varmistaaksesi, että ne karamellisoituvat muuttumatta tahmeiksi.
• Siirrä ainesosia keittotasolla hyödyntääksesi vaihtelevia lämpöalueita.
• Lorauta balsamicokuorrutetta hunajan sijaan saadaksesi lisää makua.

Muunnelmia

1. Mausteinen persikkaleipä: Lisää ripaus paprikahiutaleita ja tilkka kuumaa hunajaa hieman lämpöä varten.
2. Eteläinen BBQ-leipä: Vaihda prosciutto pulled BBQ -kanaan ja lorauta grillikastikkeella.
3. Sinihomejuusto & pähkinäleipä: Korvaa vuohenjuusto sinihomejuustolla ja lisää sokeroituja saksanpähkinöitä rapeuttamiseen.
4. Caprese tyyli: Käytä mozzarellaa vuohenjuuston sijaan ja lisää tuoretta basilikaa ja balsamicoa.
5. Smoky Bacon & Cheddar: Korvaa prosciutto rapealla pekonilla ja käytä terävää cheddarjuustoa.

Johtopäätös

Tämä Georgia Grilled Peach & Prosciutto Flatbread on grillattu täydellisesti monipuolisessa Arteflame-grillissä, ja se on kaunis tasapaino savua, makeaa ja suolaista. Yksinkertainen valmistaa, mutta täynnä makua, se on varmasti suosikki seuraavalla ruoanlaitossa.

Parhaat parit

• Raikas Sauvignon Blanc lisää persikkamakeutta.
• Grillattua parsaa tai hiiltynyttä maissia lisukkeena.
• Kevyt rucolasalaatti sitruunavinegretteellä.
• Persikkajäätee raikkaaseen etelän tunnelmaan.