Tanskalainen voissa grillattu palsternakka

Johdanto

Tanskalainen voissa grillattu palsternakka on loistava tapa esitellä palsternakan luonnollista makeutta ja samalla saavuttaa täyteläinen, karamellisoitunut ulkokuori. Arteflame-grilliä käyttämällä paistamme ne täydellisesti tasaisella keittotasolla ja annamme niiden kiehua voissa kullanruskeiksi ja pehmeiksi. Arteflamen erilaiset lämpövyöhykkeet takaavat täydellisen karamellisoitumisen ilman palamista, ja tuloksena on uskomaton lisuke, joka sopii kauniisti grillatun lihan ja muiden vihannesten kanssa.

Ainesosat

• 4 isoa palsternakkaa, kuorittu ja leikattu paksuiksi nauhoiksi
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• ½ tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl hunajaa (valinnainen, lisää karamellisoitumista)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillisi keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Grilli on valmis kypsennettäväksi noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Valmistele palsternakka

1. Kuori palsternakka ja leikkaa ne paksuiksi suikaleiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, suola, mustapippuri ja savustettu paprika.
3. Jos käytät, lisää seokseen hunajaa syvempaa karamellisoitumista varten.

Vaihe 3: Grillaa palsternakka

1. Aseta palsternakka tasaisen keittotason ulommalle alueelle, jossa lämpö on kohtalainen.
2. Voitele palsternakkat reilusti voiseoksella.
3. Anna niiden kypsyä ajoittain kääntäen kullanruskeiksi ja pehmeiksi noin 10-12 minuuttia.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Kun palsternakka on karamellisoitunut ja kypsynyt, siirrä ne tarjoilulautaselle.
2. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Kypsennä palsternakkat lähellä Arteflame-keittotason ulkoreunoja, jotta ne eivät pala ja karamellisoituu tasaisesti.
• Saat ylimääräisen savuisen maun grillaamalla lähellä keskustaa, jossa on kuumempaa, mutta liikuta niitä usein välttääksesi hiiltymisen.
• Voiteleminen voilla koko kypsennyksen ajan varmistaa syvän maun ja estää niitä kuivumasta.

Muunnelmia

1. Maustettu hunajapasternakka: Lisää voiseokseen ripaus kanelia ja muskottipähkinää saadaksesi lämpimän, mausteisen maun.
2. Valkosipuli yrtti palsternakka: Lisää jauhettua valkosipulia ja timjamia voin sekaan saadaksesi suolaisen käänteen.
3. Juustoinen palsternakka: Ripottele raastettua parmesaania grillauksen viimeisellä minuutilla saadaksesi rapeaa juustokuorta.
4. Chili Lime Palsternakka: Sekoita joukkoon chilihiutaleita ja limetin kuorta saadaksesi mausteisen, mausteisen vaihtoehdon.
5. Vaahteralasitettu palsternakka: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla saadaksesi täyteläisen, makean lopputuloksen.

Johtopäätös

Tanskalainen voissa grillattu palsternakka on yksinkertainen mutta maukas tapa nostaa tämä juurikas herkulliseksi lisukkeeksi. Voimainen karamellisointi yhdistettynä Arteflamen täydelliseen lämmönjakoon luo vastustamattoman rapean ja pehmeän koostumuksen, joka sopii hyvin yhteen grillatun aterian kanssa.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi käänteispaistettu täydellisesti Arteflamella.
• Smoky Arteflame rotisserie kanaa.
• Grillattua parsaa ja muita kauden vihanneksia.
• Raikas tanskalainen olut tai kuiva valkoviini.