Saksalainen grillattu bockwurst lämpimällä perunasalaattilla

Johdanto

Savuiset bockwurst-makkarat grillattu kullanruskeiksi ja yhdistettynä lämpimään, suolaiseen pekonilla maustettuun perunasalaattiin. Arteflame-grilli antaa sinun paistaa makkaroita 1 000 F lämpötilassa keskimmäisellä grilliritilällä ja lukitsee ne herkulliset mehut ennen kuin viimeistelet ne täydellisesti tasaisella parilalla. Samaan aikaan pekoni, sipulit ja perunat kiehuvat omassa luonnollisessa mehussaan luoden vastustamattoman lisukkeen. Tämä resepti on yksinkertainen, maalaismainen ja täynnä rohkeita makuja.

Ainesosat

• 4 bockwurst-makkaraa
• 1 lb vauvaperunat puolitettuina
• 4 kaistaletta pekonia, hienonnettuna
• 1 pieni punasipuli kuutioituna
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 rkl voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Grillaa perunat ja pekoni

1. Aseta vauvaperunat leikkauspuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät kuumassa.
2. Aseta hienonnettu pekoni perunoiden lähelle, jotta rasva irtoaa.
3. Kun perunat ovat kullanruskeita ja pekoni rapeaa, siirrä ne keittotason viileämpään osaan.

Vaihe 3: Paista ja kypsennä bockwurst

1. Aseta bockwurst-makkarat keskiritilälle paistumaan 1000 F:ssa noin minuutin per puoli.
2. Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi, käännä ajoittain.
3. Poista makkarat, kun niiden sisälämpötila on 15 F alle halutun kypsyyden, sillä ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 4: Kokoa lämmin perunasalaatti

1. Lisää hienonnettu punasipuli pekonin joukkoon ja paista kunnes se pehmenee.
2. Sekoita Dijon-sinappi ja omenaviinietikka kulhossa ja sekoita perunoiden ja pekonien joukkoon.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Viimeistele tuoreella hienonnetulla persiljalla.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Levitä bockwurst-makkarat lämpimän perunasalaatin rinnalle.
2. Tarjoile heti ja nauti täydellisestä savuisten, suolaisten makujen yhdistelmästä.

Vinkkejä

• Lisää rapeita antamalla pekonin rapistua suoraan keittotasolla ennen sekoittamista perunoiden kanssa.
• Käytä baby Yukon Gold -perunoita kermaisen koostumuksen ja täyteläisen maun saamiseksi.
• Poista makkarat aina grillistä 15 F ennen lopullista lämpötilaa, jotta ne eivät kypsy ylikypsennä.
• Kokeile eri sinappilajikkeita parantaaksesi kastikkeen makua.

Muunnelmia

1. Mausteinen saksalainen tyyli: Lisää 1 tl savustettua paprikaa ja ripaus cayennepippuria perunasalaattiin saadaksesi tulisen ryhdin.
2. Herbed Delight: Sekoita joukkoon hienonnettu tuore timjami ja rosmariini tuoksuvan käänteen saamiseksi.
3. Cheese Lover's Edition: Ripottele raastettua Gruyère-juustoa perunasalaatin päälle vielä lämpimänä.
4. Makea ja savuinen: Ripottele kastikkeeseen hieman hunajaa saadaksesi hienovaraisen makeuden, joka tasapainottaa pekonin savuisuutta.
5. Karamellisoitu sipulikierre: Paista viipaloidut sipulit hitaasti tasaisella pohjalla karamellisoituneeksi ja sekoita ne perunasalaattiin saadaksesi lisämakua.

Johtopäätös

Tämä saksalainen grillattu bockwurst lämpimällä perunasalaatilla on runsas ja maukas ruokalaji, joka tuo esiin parhaat perinteiset maut.Arteflame-grillin kuuma paahto varmistaa, että makkarat pysyvät mehukkaina ja herkullisina, kun taas lämmin pekonilla maustettu perunasalaatti täydentää täydellisesti savuista bockwurstia. Täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen!

Parhaat parit

• Kylmä saksalainen olut kuten Pilsner tai Hefeweizen
• Pretzel sämpylöitä sinapin kanssa
• Hapankaali klassiseen lisukkeeseen
• Grillattu parsa tuoreen kontrastin