Saksalaisia ​​savustettuja taimenenfileitä grillissä

Johdanto

Koe täydellisesti grillattujen saksalaistyylisten savutaimenfileiden täyteläiset, savuiset maut Arteflame-grillissä. Tämä resepti tuottaa herkkiä fileitä kauniilla kypsennyksillä ja suussa sulavalla piparjuurikermakastikkeella, jotka kaikki kypsennetään täydellisesti tasaisella keittotasolla.

Ainesosat

• 4 tuoretta taimenfilettä
• 2 rkl voita
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 sitruuna, viipaloitu
• 1/2 kuppia smetanaa
• 2 rkl valmistettua piparjuurta
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl sinappia
• 1/2 tl hunajaa
• 1 pieni punasipuli ohuiksi viipaleina

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä lämpenee ja ulompi parila on kuuma.

Vaihe 2: Valmista piparjuurikermakastike

1. Sekoita pienessä kulhossa smetana, piparjuuri, sinappi, hunaja, tuore tilli ja jauhettu valkosipuli.
2. Sekoita hyvin ja laita sivuun.

Vaihe 3: Mausta taimenfileet

1. Taputtele taimenfileet kuiviksi talouspaperilla.
2. Mausta jokainen filee suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 4: Grillaa taimenfileet

1. Sulata voi tasaisella keittotasolla lähellä keskustaa kuumemmaksi.
2. Aseta taimenfileet nahkapuoli alaspäin kuumalle litteälle keittotasolle.
3. Grillaa 3-4 minuuttia, käännä sitten ja keitä vielä 3 minuuttia, kunnes se on juuri kiinteää.
4. Poista taimen, kun sen sisälämpötila saavuttaa 125 °F, koska se jatkaa kypsennystä poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: Tarjoile astia

1. Valuta piparjuurikermakastiketta grillattujen taimenenfileiden päälle.
2. Koristele tuoreella tillillä, sitruunaviipaleilla ja punasipulilla.
3. Tarjoile heti ja nauti.

Vinkkejä

• Käytä voita öljyn sijaan parantaaksesi taimenen makua.
• Grillaa sitruunaviipaleet ulommalla paistinpannulla saadaksesi lisäsavun maun.
• Tarkkaile Arteflame-grillin lämpöalueita, jotta fileet kypsyvät tasaisesti.

Muunnelmia

1. Mausteinen savustettu taimen: Lisää cayennepippuria ja punaisia ​​chilihiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
2. Sitrusyrttitaimen: Marinoi fileet appelsiinin kuoressa, sitruunamehussa ja timjamissa ennen grillausta.
3. Valkosipulivoi Taimen: Levitä fileille paahdetun valkosipulin ja sulatetun voin seos ennen grillaamista.
4. Hunaja Sinappi Taimen: Lisää mausteeseen hunajaa ja Dijon-sinappia saadaksesi makean ja kirpeän maun.
5. Aasialaisvaikutteinen taimen: Käytä soijakastiketta, inkivääriä ja seesamiöljymarinadia umami-kierteeksi.

Johtopäätös

Grillaamalla näitä saksalaistyylisiä savustettuja taimenenfileitä Arteflame-grillissä tuo niiden luonnolliset maut esiin ja lisää samalla herkullista ulkoilman savuisuutta. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tuottaa erinomaisia ​​tuloksia joka kerta.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa ja kesäkurpitsaa
• Saksalainen perunasalaatti
• Pehmeitä pretzelejä sinapin kanssa
• Raikas saksalainen Riesling-viini
• Tuore tilli-kurkkusalaatti