Brittiläinen taateli- ja siirappivanukas grillissä

Johdanto

Tahmea, makea ja ilahduttavan karamellisoitu, nämä brittiläiset tahmeat taateli- ja siirappivanukkaat ovat pakollisia Arteflamen grillissä. Grillaamalla näitä minivanukkaita kuumalla tasaisella keittotasolla saat vastustamattoman kultaisen kuoren pitäen sisäosan kosteana ja maukkaana. Uunia ei tarvita – pelkkää grillausta.

Ainesosat

• 1 kuppi hienonnettua taatelia
• 1 kuppi kiehuvaa vettä
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
• 3/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 munaa
• 1 1/2 kuppia itsestään nousevia jauhoja
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 kuppia mustaa siirappia
• 1/4 kuppia täysmaitoa
• Voita grillaukseen
• 1/2 kuppia karamellikastiketta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle, sytytä paperi ja anna Arteflame-grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Pehmennä taatelit

1. Laita hienonnetut taatelit kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
2. Lisää ruokasoodaa ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Muussaa seos tahnaksi.

Vaihe 3: Valmista vanukas taikina

1. Vatkaa voi ja fariinisokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.
3. Sekoita joukkoon musta siirappi ja maito.
4. Sekoita joukkoon vähitellen jauhot, kaneli ja muussattu taateliseos.

Vaihe 4: Kypsennä vanukkaat grillissä

1. Voitele pienet ramekiinit tai metalliset vanukasvuoat voilla.
2. Kaada taikina muotteihin ja täytä niistä 3/4.
3. Aseta muotit suoraan Arteflamen tasaiselle keittotasolle keskilämpöiselle alueelle.
4. Peitä löysästi foliolla ja anna kypsyä noin 10-12 minuuttia välillä käännellen.

Vaihe 5: Karamellisoi vanukkaat

1. Kun vanukkaat ovat kiinteitä, poista ne varovasti muotista.
2. Voitele jokainen vanukas voilla ja aseta ne suoraan kuumalle tasaiselle keittotasolle 1-2 minuutiksi per puoli, kunnes ne karamellisoituvat.
3. Pirskota päälle karamellikastiketta ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä

• Pyöritä muotteja varovasti lastalla estääksesi epätasaisen kypsennyksen.
• Siirrä vanukkaat lähemmäs keskustaa saadaksesi karamellisoitua enemmän tai kauemmaksi kypsennyksen hidastamiseksi.
• Lisää täyteläisyyttä tarjoamalla vaniljajäätelön tai kerman kera.

Muunnelmia

1. Suklaataatetelivanukkaat: Lisää 1/4 kupillista kaakaojauhetta taikinaan saadaksesi suklaamaiseman.
2. Inkivääri siirappivanukkaat: Sekoita joukkoon 1 tl jauhettua inkivääriä ja 1 rkl kiteytettyä inkivääripaloja.
3. Pähkinäiset taatelivanukkaat: Sekoita joukkoon 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
4. Appelsiinimausteiset vanukkaat: Lisää yhden appelsiinin kuori ja korvaa maito appelsiinimehulla.
5. Maple Treacle -vanukkaat: Vaihda musta siirappi vaahterasiirappiin miedomman makeuden saamiseksi.

Johtopäätös

Nämä tahmeat taateli- ja siirappivanukkaat todistavat, että et tarvitse uunia tehdäksesi näyttävää jälkiruokaa. Arteflame-grilli takaa täydellisen karamellisoitumisen ja savuisuutta, joka korostaa perinteisiä brittiläisiä makuja. Kokeile tätä reseptiä seuraavaa tapaamista varten ja hämmästytä vieraasi ainutlaatuisella grillatulla jälkiruoalla.

Parhaat parit

• Kuppi vahvaa mustaa teetä
• Vaniljapapujäätelö
• Loraus lämmintä butterscotch-kastiketta
• Tuoreet marjat tuovat virkistävän kontrastin