Brittiläinen rapea pekoniin kääritty palsternakka

Johdanto

Koe makean palsternakan ja savuisen pekonin vastustamaton yhdistelmä, joka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Tasaisen parilalla olevan keittotason lämmön jakautuminen varmistaa rapean karamellisoitumisen samalla kun pekoni rapistuu kauniisti. Tämä on helppo, herkullinen lisuke, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan.

Ainesosat

• 6 keskikokoista palsternakkaa, kuorittu ja leikattu tikkuiksi
• 12 viipaletta savustettua pekonia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista Arteflame-grilli grillausta varten

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli lämpenee.

Vaihe 2: Valmista palsternakka

1. Kuori palsternakka ja leikkaa ne suunnilleen samankokoisiksi tikuiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Sekoita palsternakkat kulhossa sulatetun voin, hunajan, merisuolan, mustapippurin ja savustetun paprikan kanssa.

Vaihe 3: Kääri pekonilla

1. Kääri jokainen palsternakkatango savustettu pekoniviipaleella, pyörittele sitä tiukasti.
2. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla.

Vaihe 4: Grillaa pekoniin käärityt palsternakkat

1. Aseta pekoniin kääritty palsternakka tasaiselle parilajalkalle kohti kuumempaa keskialuetta.
2. Keitä noin 15-18 minuuttia, käännä ajoittain, kunnes pekoni on rapeaa ja palsternakka kypsää.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota pekoniin kääritty palsternakka pois grillistä.
2. Anna niiden levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista savustettua pekonia saadaksesi syvemmän maun.
• Aseta palsternakkat lähelle tasaisen keittotason keskustaa saadaksesi lisää lämpöä ja siirrä ne sitten ulospäin, jos ne kypsyvät liian nopeasti.
• Lisää rapeutta kokeilemalla sivelemällä hieman ylimääräistä hunajaa pekonin päälle grillauksen viimeisiä minuutteja kohti.

Muunnelmia

1. Mausteinen hunajalasitettu: Lisää ripaus cayennepippuria hunaja-voiseokseen saadaksesi lievää lämpöpotkua.
2. Gourmet-vaahtera ja timjami: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta timjamia maanläheisen maun saamiseksi.
3. Juustoinen parmesaanikierre: Ripottele raastettua parmesaania pekoniin käärittyjen palsternakkojen päälle grillauksen viimeisten minuuttien aikana.
4. Valkosipuli & Rosmariini: Lisää jauhettua valkosipulia ja kuivattua rosmariinia voin joukkoon tuoksuvan, suolaisen vaikutelman saamiseksi.
5. Balsamico-lasitettu: Pirskota balsamicokuorrutetta grillattujen palsternakkojen päälle saadaksesi kirpeän syvyyden.

Johtopäätös

Nämä brittiläistyyliset pekoniin kääritty palsternakka ovat herkullisen savuinen ja rapea ruokalaji, joka on tehty entistä paremmaksi Arteflamen tasaisella lämmönjakaumalla. Tarjoile kuumana saadaksesi maksimaalisen maun!

Parhaat parit

• Grillattua ribeye-pihviä
• Paahdettua valkosipuliperunamuusia
• Karamellisoidut ruusukaalit
• Lasi täyteläistä punaviiniä
• Rapeaa grillattua hapanleipää