Brittiläiset hiiltyneet ruusukaalit balsamic -lasilla

Johdanto

Ruusukaali jää usein huomiotta, mutta Arteflame-grillissä karamellisoituna niistä tulee vastustamaton lisuke. Avotulella grillausmenetelmä antaa niille savuisen, rapean ulkokuoren pitäen ne samalla pehmeinä sisältä. Tilkka balsamicokuorrutetta lisää täydellisen ripauksen kirpeän makeutta. Näiden itujen grillaaminen tasaisella keittotasolla varmistaa tasaisen kypsennyksen ja kauniin kultaisen hiilön ilman palamista. Kun kokeilet tätä menetelmää, et enää koskaan palaa ruusukaalien höyryttämiseen tai paahtamiseen!

Ainesosat

• 1 lb ruusukaali, leikattu ja puolitettu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1/4 tl paprikahiutaleita (valinnainen)
• 1 rkl raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis.

Vaihe 2: Valmista ruusukaalit

1. Leikkaa ruusukaalit ja leikkaa ne puoliksi.
2. Sekoita ruusukaalit suuressa kulhossa sulatetun voin, suolan, mustapippurin ja valkosipulijauheen kanssa.

Vaihe 3: Grillaa ruusukaalit

1. Aseta ruusukaalit leikkuupuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle ja aseta ne lähemmäksi keskustaa saadaksesi lisää lämpöä.
2. Anna niiden kypsyä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat hiiltyneet ja karamellisoituneet.
3. Käännä ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Vaihe 4: Lisää maku ja tarjoile

1. Poista ruusukaali grillistä.
2. Pirskota balsamicokuorruteella.
3. Ripottele päälle paprikahiutaleita ja parmesaanijuustoa, jos käytät.
4. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Varmista, että itut levitetään tasaisesti kuumalle keittotasolle, jotta ne kypsyvät parhaiten.
• Älä ahtauta niitä liikaa, sillä tämä voi aiheuttaa höyrystymistä hiiltymisen sijaan.
• Säädä tasaisen keittotason asentoa haluamasi hiiltymistason mukaan.
• Balsamicokuaste kannattaa lisätä grillauksen jälkeen, jotta se säilyttää täyteläisen makeuden.

Muunnelmia

1. Honey Sinappi Ruusukaali: Pirskota päälle hunajan ja Dijon-sinapin seosta balsamicokuoreen sijaan.
2. Mausteiset Sriracha-versot: Valuta Srirachalla ja limettimehulla ennen tarjoilua.
3. Vaahterapekoni ruusukaalit: Lisää rapeat pekonipalat ja lorauta vaahterasiirappia.
4. Sitruuna & yrtti ruusukaali: Viimeistele sitruunankuorella ja tuoreella hienonnetulla persiljalla.
5. Juustoinen ruusukaali: Päälle sulatettua terävää cheddaria tai murustettua fetajuustoa.

Johtopäätös

Nämä grillatut ruusukaalit ovat fantastinen lisuke, joka tuo syvät, karamellisoidut maut esiin jokaisella puremalla. Arteflame-grillin tasaisen lämmönjakauman ansiosta ne rapeutuvat kauniisti palamatta. Valmistatpa niitä grilliruokaa tai arkipäivän ateriaa varten, tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen. Kokeile yhtä muunnelmista luodaksesi erilaisia ​​makuprofiileja ja pitääksesi asiat jännittävänä!

Parhaat parit

• Grillattu Ribeye pihvi: Grillatun pihvin rohkeat maut yhdistyvät kauniisti ruusukaalien makean mausteisuuden kanssa.
• Valkosipuli voi kana: Mehukas grillattu kananrinta täydentää karamellisoituja ituja.
• Paahdetut bataatit: Luonnollinen makeus korostaa itujen suolaista hiiltynyttä makua.
• Grillattua lohta: Balsamico lasite sopii erityisen hyvin savuisen, grillatun lohen kanssa.