Esittely:
Grillattu kanavoileipä pestolla on maukas ja tyydyttävä ateria varsinkin Arteflame-grillissä kypsennettynä. Grillin korkea lämpö varmistaa täydellisen mehukkaan kanan savuisen niloksen kera, kun taas pesto lisää kirkasta, yrttiä. Tämä resepti on täydellinen lounaaksi, illalliseksi tai ulkoilmaan.
Ainesosat
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 4 viipaletta ciabatta- tai hapanleipää
- 1/4 kuppia pestoa (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- 4 viipaletta mozzarellajuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- 1/2 kuppia rucolan tai pinaatin lehtiä
- 1 iso tomaatti viipaloituna
Ohjeet
Vaihe 1: Valmista kana
- Butterfly the Chicken: Viipaloi kukin kananrinta vaakasuunnassa, jotta saat ohuempia ja tasaisia fileitä.
- Mausta kana: Pirskota broilerifileille oliiviöljyä ja mausta valkosipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla.
- Valinnainen marinadi: Lisää makua marinoimalla kanaa oliiviöljyssä, sitruunamehussa ja valkosipulissa 20-30 minuuttia.
Vaihe 2: Sytytä Arteflame Grill
- Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
- Valmistele tasainen keittotaso tasaista lämmön jakautumista varten ja keskikorkealla lämmöllä broilerin grillaamiseen.
Vaihe 3: Grillaa kanaa
- Aseta broilerinfileet tasaiselle keittotasolle tai keskiritilälle.
- Kypsennä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta ja käännä kerran, kunnes kana saavuttaa 74 °C:n (165 °F) sisäisen lämpötilan ja kehittyy kullanruskeaksi.
- Lisää mozzarellaviipaleet broilerin päälle viimeisen grillausminuutin aikana, jotta ne sulavat.
Vaihe 4: Paahda leipä
- Pirskota kevyesti oliiviöljyä leivän leikatuille reunoille.
- Aseta leipä tasaiselle keittotasolle ja paahda 1-2 minuuttia kullanruskeiksi.
Vaihe 5: Kokoa voileipä
- Levitä pestoa reilusti jokaisen paahdetun leipäviipaleen toiselle puolelle.
- Aseta grillattu broileri sulatetulla mozzarellalla pohjaviipaleelle.
- Päälle rucola tai pinaatti, tomaattiviipaleet ja toinen leipäviipale.
Vaihe 6: Tarjoile
- Leikkaa voileipä puoliksi käsittelyn helpottamiseksi.
- Tarjoile lämpimänä perunalastujen, kevyen salaatin tai grillattujen vihannesten kera.
Vinkkejä täydellisiin grillattuihin kanavoileipiin
- Jopa ruoanlaitto: Perhosta kananrintaa varmistaaksesi nopean ja tasaisen kypsennyksen.
- Grillijäljet: Käytä korkean lämpötilan keskiritilää erottuvien hiiltymismerkkien saamiseksi kanaan.
- Mukautettu pesto: Käytä vaihteluksi basilikapestoa, aurinkokuivattu tomaattipestoa tai jopa mausteista chilipestoa.
- Pidä se mehukkaana: Anna broilerin levätä pari minuuttia grillauksen jälkeen, jotta mehut jäävät talteen.
Muunnelmia
- Mausteinen pesto-kana: Lisää peston joukkoon ripaus punaisia chilihiutaleita lämmön lisäämiseksi.
- Caprese Chicken Sandwich: Lisää tuoretta basilikaa ja balsamicokuorrutusta saadaksesi Caprese-kierteen.
- Kasvissyöjä versio: Korvaa kana grillatuilla portobello-sienillä.
- Yrttikuorrutettu kana: Päällystä kana korppujauholla ja parmesaanilla ennen grillaamista.
- Avocado Twist: Lisää kermaisuutta lisää viipaloitu avokado.
Pariliitokset
- Sivut: Tarjoile grillatun parsan, paahdettujen bataattiperunoiden tai coleslaw-lisukkeen kanssa.
- Juomat: Yhdistä jääteen, kivennäisveteen ja sitruunaan tai kevyeen valkoviiniin, kuten Sauvignon Blanc.
- Kastikkeet: Tarjoa ylimääräistä pestoa tai valkosipuli-aiolia.
Johtopäätös
Tämä grillattu kanavoileipä pestolla on helppo ja maukas resepti, joka korostaa Arteflame-grillin monipuolisuutta. Mehukas, savuinen kana, sulatettu mozzarella ja peston yrttinen kirkkaus muodostavat voileivän, joka on yhtä herkullinen kuin tyydyttävä.
