Verduras de raíz asadas al estilo sueco con miel y tomillo

Introducción

Las verduras de raíz a la parrilla son el acompañamiento perfecto, ya que ofrecen una rica caramelización y sabores profundos y abundantes. Esta receta, que utiliza verduras de raíz suecas frescas, miel y tomillo, aprovecha al máximo la parrilla Arteflame. La placa de cocción plana garantiza un dorado uniforme y permite que las verduras se cocinen en su jugo sin quemarse. Este plato rústico es simple pero lleno de sabor, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes

• 2 chirivías grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1 colinabo pequeño, pelado y cortado en cubos
• 2 papas medianas cortadas en cubos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• Sal y pimienta negra al gusto.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos para que la superficie de cocción alcance las temperaturas óptimas para asar.

Paso 2: Prepara las verduras

1. Pele y corte todas las verduras de raíz en trozos de tamaño similar para asegurar una cocción uniforme.
2. En un bol, mezcle las verduras con la mantequilla derretida, la miel, el tomillo, la sal y la pimienta negra.

Paso 3: Asar las verduras de raíz

1. Una vez que la estufa Arteflame esté caliente, coloque las verduras en la sección interior más caliente de la plancha plana.
2. Déjalos cocinar, revolviéndolos cada pocos minutos para lograr una caramelización uniforme.
3. Muévalos hacia el borde exterior más frío de la parrilla para terminar de cocinarlos sin quemarlos.
4. Asar a la parrilla hasta que esté tierno y dorado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Retire las verduras de la parrilla y transfiéralas a una fuente para servir.
2. Rocíe con miel adicional si lo desea y adorne con más tomillo fresco.
3. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Consejos

• Utilice una mezcla de vegetales de raíz para darle más profundidad al sabor.
• Corte las verduras de manera uniforme para lograr una cocción uniforme.
• Ajuste el calor moviendo las verduras más cerca o más lejos de la zona de calor central.

Variaciones

1. Twist de ajo y romero: Reemplace el tomillo con romero fresco y agregue ajo picado para obtener sabores terrosos.
2. Arce especiado: Sustituye la miel por jarabe de arce y añade una pizca de canela y nuez moscada.
3. Hierbas parmesanas: Mezcle las verduras a la parrilla con parmesano rallado y condimento italiano antes de servir.
4. Glaseado de miel y chile: Añade un toque de hojuelas de pimiento rojo a la miel para lograr un contraste dulce y picante.
5. Glaseado balsámico: Rocíe con reducción balsámica después de asar para obtener una profundidad picante.

Conclusión

Las verduras de raíz suecas a la parrilla con miel y tomillo son el epítome de la comida casera, cálida y rústica. Asarlas en la parrilla Arteflame resalta una increíble caramelización y profundidad de sabor, lo que hace que cada bocado sea irresistible. ¡Sencillo, delicioso y maravillosamente cocinado, perfecto para cualquier ocasión!

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla o chuletas de cordero
• Ensalada de rúcula fresca con vinagreta de limón
• Pan crujiente de masa madre
• Un vino tinto con cuerpo, como el Cabernet Sauvignon.