Kentucky Bourbon Butter maíz a la parrilla

Introducción

Si nunca has probado a asar maíz dulce con mantequilla bourbon, te espera una delicia. Asar maíz fresco en la placa de cocción Arteflame tosta a la perfección los granos exteriores, manteniendo el interior jugoso y lleno de sabor. El rico glaseado de mantequilla bourbon añade un dulzor ahumado que realza el sabor natural de la parrilla. Este plato inspirado en la cultura Bluegrass será la estrella de tu próxima barbacoa.

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz dulce fresco, desgranadas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de bourbon
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la parrilla

1. Encienda la parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal y colocándolas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Espere unos 20 minutos para que el fuego establezca una base sólida de brasas y para que la superficie de cocción se caliente hasta la temperatura adecuada para asar.

Paso 2: Preparar la mantequilla Bourbon

1. En un tazón pequeño, bata la mantequilla derretida, el bourbon, el azúcar moreno, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
2. Reserva la mezcla para rociar.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz directamente sobre la plancha plana.
2. Gire el maíz cada 3-4 minutos para que se dore uniformemente. Esto debería tomar entre 12 y 15 minutos.
3. Mientras se cocina el maíz, untelo de vez en cuando con la mezcla de mantequilla de bourbon.

Paso 4: Terminar y servir

1. Retire el maíz asado de la cocina Arteflame una vez que esté carbonizado y tierno de manera uniforme.
2. Pincele con una capa final de mantequilla bourbon.
3. Decorar con perejil fresco si se desea.
4. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para lograr un ahumado adicional, utilice una madera dura como nogal o roble en el fuego Arteflame.
• Si te gustan los sabores más picantes, agrega una pizca de pimienta de cayena a la mantequilla de bourbon.
• No te apresures a girar el maíz: deja que se dore bien antes de girarlo.

Variaciones

1. Maíz Bourbon con Miel Picante:Reemplace el azúcar moreno con miel y agregue una pizca de cayena para darle un toque dulce y picante.
2. Maíz con mantequilla de hierbas y ajo:Sustituya el bourbon por mantequilla con infusión de ajo y agregue tomillo fresco picado y romero.
3. Elote estilo callejero mexicano:Después de asar, agregue una capa de queso cotija desmenuzado, jugo de limón y una pizca de condimento Tajín.
4. Maíz ahumado para barbacoaMezcla la mantequilla con una cucharada de tu salsa BBQ favorita para obtener un sabor picante y ahumado.
5. Maíz a la parrilla con tocino y queso cheddar:Cubra el maíz caliente con queso cheddar rallado y tocino crujiente desmenuzado.

Mejores maridajes

• Filete de costilla a la parrilla con glaseado de bourbon
• Mini hamburguesas de pechuga ahumada
• Brochetas de camarones con mantequilla de ajo
• patatas fritas de boniato
• Limonada de bourbon de Kentucky

Conclusión

Asar maíz en el Arteflame le da un sabor intenso y caramelizado inigualable. El fuego ardiente y la placa de acero crean el sellado perfecto, manteniendo los granos jugosos. Con el rico glaseado de mantequilla bourbon, este plato es imprescindible en cualquier barbacoa de Kentucky.