Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para disfrutar de las mazorcas de maíz más sabrosas, ahumadas y mantecosas. Esta receta realza la dulzura natural del maíz fresco de Georgia con una rica mantequilla de ajo y hierbas. La plancha plana de la parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme, que retiene todos los jugos sin quemar el maíz. ¿El resultado? ¡Maíz asado a la perfección con un exterior dorado y ligeramente carbonizado y un bocado mantecoso con infusión de hierbas!

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz fresco de Georgia, descascarillado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
• 1 cucharada de cebollino fresco, finamente picado
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Espere aproximadamente 20 minutos para que la placa de cocción se caliente.

Paso 2: Preparar la mantequilla de hierbas.

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla ablandada con el ajo picado, el perejil, el cebollino, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado.
2. Dejar reposar para permitir que los sabores se mezclen.

Paso 3: Asa el maíz

1. Coloque el maíz de Georgia descascarado directamente sobre la plancha plana para cocinar.
2. Gire cada 2-3 minutos para obtener un dorado uniforme y un ligero tono carbonizado.
3. Asar a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos hasta que los granos estén tiernos.

Paso 4: Untar con mantequilla de hierbas.

1. Pincele generosamente el maíz asado con la mantequilla de hierbas preparada.
2. Deje que la mantequilla se derrita en el maíz mientras aún está en la parrilla, dándole vuelta una vez más para lograr una cobertura uniforme.

Paso 5: Servir caliente

1. Retire el maíz de la parrilla y sirva inmediatamente.
2. Decorar con hierbas adicionales si lo desea.

Consejos

• Utilice mantequilla a temperatura ambiente para mezclar y untar fácilmente.
• Para obtener un resultado más carbonizado, coloque el maíz más cerca del área central de la plancha.
• Gire el maíz con frecuencia para garantizar una cocción uniforme y evitar que se queme.
• Si lo sirve con carne, comience a asar el maíz primero, ya que lleva más tiempo.

Variaciones

• Maíz con albahaca y parmesano:Espolvoree parmesano rallado y albahaca fresca sobre la mantequilla de hierbas.
• Maíz picante cajún:Agregue 1 cucharadita de condimento cajún a la mantequilla de hierbas.
• Maíz ahumado envuelto en tocino:Envuelva el maíz en tocino y áselo hasta que quede crujiente.
• Maíz callejero mexicano:Después de asar, cúbralos con mayonesa, queso cotija, jugo de limón y chile en polvo.
• Maíz con mantequilla y miel:Mezcle 1 cucharada de miel con la mantequilla de hierbas para darle un toque dulce y salado.

Conclusión

Asar maíz fresco de Georgia en la parrilla Arteflame realza su máximo sabor, y la mantequilla de hierbas lo eleva a nuevas alturas. Con granos perfectamente dorados y un acabado ahumado y mantecoso, esta guarnición será un delicioso complemento para cualquier parrillada.

Las mejores combinaciones

• Bistec de costilla a la parrilla, sellado a 1000 °F en la rejilla central de la parrilla.
• Muslos de pollo ahumados a la parrilla con un aliño de mantequilla de ajo.
• Ensalada fresca de huerta con vinagreta de cítricos.
• Patatas al romero asadas con Arteflame.
• Limonada helada o una cerveza bien fría.