Salchicha italiana de la parrilla con pimientos y cebollas

Introducción

Pruebe la salchicha italiana de Connecticut a la parrilla perfecta, sellada a la perfección en la parrilla Arteflame y servida con pimientos y cebollas salteados dulces y ahumados. Con la capacidad de sellar a alta temperatura de la rejilla central de la parrilla, este método retiene los jugos y deja una corteza rica y sabrosa. Siga esta receta simple pero deliciosa para impresionar a su familia y amigos con una comida a la parrilla perfecta.

Ingredientes

• 6 salchichas italianas (picantes o dulces)
• 2 pimientos morrones (rojos y amarillos), cortados en rodajas
• 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 6 panecillos italianos frescos
• 1 cucharada de mostaza de Dijon (opcional)
• 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Dorar las salchichas italianas

1. Coloque las salchichas en la rejilla central de la parrilla, dejándolas dorar durante aproximadamente 2 minutos por lado.
2. Una vez que se forme una costra de color marrón oscuro, mueva las salchichas a la plancha para terminar de cocinarlas.

Paso 3: Cocinar a la perfección

1. Coloque las salchichas en la sección más caliente de la superficie plana de la cocina, girándolas de vez en cuando.
2. Asar hasta alcanzar una temperatura interna de 150 °F, luego retirar del fuego.
3. Dejar reposar unos minutos mientras se siguen cocinando a 165°F.

Paso 4: Saltear los pimientos y las cebollas

1. Derretir la mantequilla en la encimera plana cerca de las salchichas.
2. Agregue los pimientos y las cebollas en rodajas, condimente con sal, pimienta, ajo en polvo y orégano.
3. Revuelva de vez en cuando hasta que esté caramelizado y tierno, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 5: Armar y servir

1. Corte los panecillos italianos frescos en rodajas y tuéstelos brevemente sobre la encimera plana si lo desea.
2. Coloque una salchicha en cada panecillo y cubra con los pimientos y las cebollas salteados.
3. Decorar con perejil y mostaza de Dijon si se prefiere.

Consejos

• Mueva las salchichas a la parte más fría de la plancha para evitar que se cocinen demasiado.
• Para obtener más sabor, utilice salchichas italianas ahumadas.
• Utilice pimientos morrones de diferentes colores para una presentación más vibrante.
• Deje reposar las salchichas 5 minutos antes de servir para conservar sus jugos.
• Tostar panecillos en la plancha para darles un toque más crujiente.

Variaciones

1. Patada picante: Use salchichas italianas picantes y agregue hojuelas de pimiento rojo a los pimientos y las cebollas.
2. Delicia con queso: Derretir el provolone o la mozzarella sobre la salchicha antes de servir.
3. Amantes del ajo: Añade ajo recién picado a los pimientos y las cebollas mientras salteas.
4. Infusión de hierbas: Espolvoree albahaca fresca y tomillo sobre el plato terminado.
5. Barbacoa ahumada: Glasee las salchichas con salsa barbacoa antes de servir.

Conclusión

Asar salchichas italianas de Connecticut en la parrilla Arteflame le brinda sabores y texturas increíbles. Al utilizar el calor intenso de la rejilla central y la superficie de cocción uniforme de la plancha, garantiza que cada bocado sea jugoso y delicioso.¡Sirve estas salchichas en tu próxima barbacoa y observa cómo desaparecen en poco tiempo!

Las mejores combinaciones

• Ensalada de papas clásica
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Cerveza artesanal fría o vino tinto italiano.
• Alioli de ajo asado para mojar
• Ensalada verde mixta fresca