Castañas belgas a la parrilla con sal marina

Introducción

Las castañas belgas a la parrilla son un bocadillo perfecto para el otoño, ya que resaltan la dulzura natural de las castañas con un rico sabor ahumado. La parrilla Arteflame realza la textura, creando un interior suave y mantecoso con una cáscara crujiente y ligeramente carbonizada. Asar castañas a la parrilla sobre una llama abierta es divertido y gratificante, ya que llena el aire con su irresistible aroma. Este plato simple pero satisfactorio es perfecto para reuniones, ya que ofrece un bocado cálido y reconfortante para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 libra de castañas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se apague durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura ideal.

Paso 2: Preparar las castañas

1. Con un cuchillo afilado, haz con cuidado una X en la parte plana de cada castaña. Esto evitará que se revienten mientras se asan.
2. Pincela las castañas con mantequilla derretida para realzar el sabor.

Paso 3: Asar las castañas

1. Coloque las castañas directamente sobre la plancha plana cerca del centro para obtener mayor temperatura.
2. Déjalos cocinar durante 10 a 15 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando para asegurar que se tuesten de manera uniforme.
3. Retirar de la parrilla una vez que las cáscaras se hayan abierto y el interior esté tierno.

Paso 4: Sazonar y servir.

1. Espolvoree las castañas asadas con sal marina y pimentón ahumado si lo desea.
2. Déjalos enfriar unos minutos antes de pelarlos y disfrutarlos.

Consejos

• Para una cocción uniforme, intente hacer cortes similares en cada castaña para que todas se asen a la misma velocidad.
• Utilice castañas frescas y firmes para obtener mejores resultados.
• Si algunas castañas tardan más en cocinarse, muévalas ligeramente hacia la zona exterior más fría de la placa de cocción para que terminen de cocinarse de manera uniforme.

Variaciones

• Castañas dulces belgas:Añade un chorrito de miel y una pizca de canela para darle un toque más dulce.
• Castañas con mantequilla de ajo:Mezcle con ajo picado y mantequilla derretida para obtener un sabor rico y sabroso.
• Castañas Ahumadas Picantes:Espolvoree con pimienta de cayena para darle un toque picante.
• Castañas con infusión de romero:Asar a la parrilla con ramitas de romero para obtener un aroma herbáceo.
• Castañas con costra de parmesano:Termine con parmesano rallado y pimienta negra para darle un toque de queso.

Conclusión

Las castañas belgas a la parrilla son un bocadillo sencillo pero elegante que captura la esencia del otoño. Asarlas en la parrilla Arteflame garantiza un tueste uniforme, que resalta su dulzura y su sabor ahumado naturales. Ya sea que se disfruten solas o con condimentos creativos, estas castañas seguramente complacerán a todos.

Las mejores combinaciones

• Una copa de vino caliente o una cerveza belga oscura.
• Salchichas a la parrilla para un maridaje más contundente
• Una guarnición de verduras de raíz asadas