Tacos de camarones ennegrecidos al estilo Alabama en la parrilla Arteflame

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para disfrutar de estos espectaculares tacos de camarones ennegrecidos al estilo Alabama. Estos tacos llevan camarones cubiertos con un intenso condimento cajún, se doraron a la perfección en la rejilla central de la parrilla a 1000 °F y luego se terminaron en la placa de cocción plana para obtener resultados jugosos y sabrosos. Servido en tortillas calientes con aderezos frescos, este plato ofrece bondades al estilo sureño en cada bocado.

Ingredientes

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de condimento cajún
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 8 tortillas pequeñas de harina o maíz
• 1/2 taza de lechuga rallada
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de aguacate en rodajas
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de queso cotija desmenuzado
• Jugo de 1 lima
• 1/4 taza de crema agria o crema
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apila leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se avive durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar los camarones

1. En un bol, mezcle los camarones con la mantequilla derretida.
2. Cubre los camarones uniformemente con el condimento cajún.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Dorar los camarones

1. Coloque los camarones en la rejilla central de la parrilla.
2. Dorar durante unos 60 a 90 segundos por lado hasta que se forme una costra sabrosa.
3. Mueva los camarones a la superficie plana y cocínelos durante 1 o 2 minutos más hasta que estén completamente cocidos.

Paso 4: Calentar las tortillas

1. Coloque las tortillas en la sección exterior de la superficie plana de la cocina.
2. Calentar durante unos 30 segundos por lado hasta que esté tibio y ligeramente tostado.

Paso 5: Armar los tacos

1. Rellena cada tortilla con camarones.
2. Cubra con lechuga rallada, tomates cortados en cubitos, aguacate en rodajas y cilantro.
3. Espolvorear con queso cotija.
4. Rocíe con crema agria y un chorrito de jugo de limón.
5. Espolvoree con pimentón ahumado para darle más sabor.

Paso 6: Servir y disfrutar.

1. Emplata los tacos y sirve inmediatamente.
2. Disfrute de sus tacos de camarones ennegrecidos de Alabama recién salidos de la parrilla Arteflame.

Consejos

• Utilice camarones frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
• No amontone los camarones al dorarlos para garantizar una cocción uniforme.
• Mantenga las tortillas calientes colocándolas cerca del borde exterior de la estufa.
• Retire los camarones de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 125 °F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.
• Ajuste el condimento a gusto; agregue especias cajún adicionales para que sea más picante.

Variaciones

1. Camarones ennegrecidos con miel picante: Agregue 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de cayena a la mantequilla antes de cubrir los camarones.
2. Tacos de camarones con mantequilla y ajo: Mezcle ajo picado con mantequilla derretida para obtener un sabor más profundo.
3. Tacos de camarones con chile y mango: Cúbrelo con salsa de mango fresco para obtener un sabor dulce y picante.
4. Tacos de camarones con limón y hierbas: Use ralladura de limón y perejil fresco en lugar de condimento cajún.
5. Tacos de camarones ahumados con chipotle: Reemplace el condimento cajún con polvo de chipotle y pimentón ahumado.

Conclusión

Estos tacos de camarones ennegrecidos de Alabama están llenos de sabor intenso y perfectamente asados ​​con la parrilla Arteflame.El método de cocción a fuego alto conserva la jugosidad, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme. Disfrútelos con sus guarniciones favoritas y experimente una verdadera obra maestra de la parrilla sureña.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y pimentón ahumado
• Frijoles negros picantes y arroz
• Pico de gallo fresco con totopos
• Margarita fría o té dulce sureño
• Rodajas de piña a la parrilla con un chorrito de miel