Fondue de queso perfecta a la parrilla en Arteflame Grill

Introducción:

Como chef con estrella Michelin, me encanta enseñar a la gente cómo preparar los mejores y más sabrosos platos con un aspecto y un sabor increíbles. La parrilla Arteflame es mi opción para dorar carne a más de 1,000 °F y asar todos mis demás alimentos en la plancha superior plana que rodea la parrilla central. Esta receta de fondue de queso muestra la versatilidad de la parrilla Arteflame, brindando un dorado perfectamente uniforme sin marcas de parrilla y asegurando que su comida nunca se queme.

Ingredientes:

• 1 libra de queso gruyere, rallado
• 1/2 libra de queso emmental, rallado
• 1 diente de ajo, cortado por la mitad
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de kirsch (brandy de cereza)
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Nuez moscada recién rallada al gusto
• Aderezos variados para mojar: pan en cubos, verduras blanqueadas, salchichas cocidas y rodajas de manzana

Instrucciones:

1. Prepare la olla para fondue: frote el interior de una olla para fondue o un recipiente resistente al calor con los lados cortados del diente de ajo.
2. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto para prepararla para asar.
3. Calentar el vino: Coloque la olla para fondue en la plancha superior plana de la parrilla Arteflame. Vierta el vino blanco y el jugo de limón y caliente hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
4. Agregue el queso: Agregue gradualmente los quesos Gruyère y Emmental rallados, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y quede suave.
5. Espesar la fondue: En un tazón pequeño, mezcle la maicena con el kirsch hasta que quede suave. Agrega esta mezcla al queso derretido. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese y burbujee. Sazone con pimienta negra y nuez moscada.
6. Servir: coma la fondue directamente de la estufa o transfiera la olla de fondue a un quemador portátil o salvamanteles en su mesa. Sirva con una variedad de ingredientes para mojar.

Consejos:

• Para una versión sin alcohol, sustituye el vino blanco por caldo de pollo y el kirsch por jugo de manzana.
• Mantenga la fondue caliente colocándola sobre una fuente de calor baja.
• Experimente con diferentes quesos como Fontina o Comté para obtener un sabor único.

Conclusión:

Asar fondue de queso en la parrilla Arteflame es una forma deliciosa de disfrutar este plato clásico con un toque único. El calor alto y las diferentes zonas de calor de Arteflame garantizan un queso perfectamente derretido con una textura cremosa y suave. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una comida familiar, esta receta te impresionará por su sabor y sencillez. ¡Pruébalo hoy y mejora tu juego de fondue con la parrilla Arteflame!