Pollo con hierbas y limón en la parrilla Arteflame

Introducción

Bienvenido a una aventura culinaria donde transformamos un simple pollo en una delicia gourmet usando la parrilla Arteflame. Nuestra receta de pollo con hierbas al limón aprovecha las capacidades únicas de cocción y sellado de la parrilla para ofrecer un plato jugoso, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Al utilizar el método de dorado inverso, nos aseguramos de que la carne conserve sus jugos y logre el punto de cocción perfecto, mientras que la plancha plana garantiza un dorado uniforme sin quemarse. ¡Encendamos la parrilla y preparémonos para crear algo increíble!

Lista de ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 4 dientes de ajo, picados
• 1/4 taza de perejil fresco, picado
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de tomillo fresco, picado
• 1/4 taza de mantequilla, derretida
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

1. Prepare la parrilla: encienda su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Deje que la parrilla central alcance más de 1000 °F para dorar.
2. Marinar el pollo: En un tazón, mezcle el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil picado, la albahaca, el tomillo, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Cubra las pechugas de pollo con esta marinada y déjelas reposar durante 30 minutos.
3. Dorar el pollo: Coloque las pechugas de pollo marinadas en la parrilla central. Dorar cada lado durante 2-3 minutos hasta que se forme una costra dorada.
4. Cocine a la perfección: Mueva el pollo chamuscado a la plancha plana. Continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 150°F.
5. Reposar y servir: Retire el pollo de la parrilla cuando la temperatura interna sea de 150°F. Déjelo reposar durante 10 minutos hasta que la temperatura suba a los 165 °F deseados. Adorne con rodajas de limón y sirva.

Consejos

• Siempre deje reposar el pollo antes de servirlo para asegurarse de que permanezca jugoso.
• Utilice el asador opcional para disfrutar de una experiencia aún más sabrosa.
• Experimenta con las zonas de calor de la parrilla Arteflame para encontrar el lugar perfecto para cocinar tus acompañamientos.

Conclusión

Con la receta de pollo con hierbas y limón, puedes experimentar la combinación perfecta de sabores y la técnica de asado definitiva utilizando la parrilla Arteflame. Disfrute de la jugosidad y delicia de un pollo perfectamente braseado que seguramente lo impresionará.

5 variaciones

1. Pollo con ajo y hierbas: reemplace el limón con 1/4 taza de ajo en polvo y agregue romero.
2. Pollo picante al limón: agregue 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo a la marinada para darle un toque picante.
3. Pollo con mostaza y miel: Reemplace la mitad del jugo de limón con mostaza de Dijon y 2 cucharadas de miel.
4. Pollo mediterráneo: agregue 1/4 taza de aceitunas picadas y tomates secados al sol a la marinada.
5. Pollo con hierbas cítricas: use una combinación de jugo de limón, lima y naranja para darle un toque cítrico.

Combinaciones sugeridas

• Las mejores bebidas: Chardonnay, limonada o té helado
• Mejor aperitivo: verduras asadas o bruschetta
• Mejor postre: tarta de limón o tarta de queso