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Grilled Latkes and Applesauce on the Grill

Latkes asados ​​y puré de manzana a la parrilla

Grilled Latkes and Applesauce on the One Series 30

Únase a Lindsay "Mama" O'Neill mientras prepara latkes asados ​​y puré de manzana en ArteflameGrill

Lo que necesitarás:
1.5 libras de papas russet/para hornear orgánicas peladas y ralladas. Utilizo el accesorio rallador de mi procesador de alimentos y ¡funciona de maravilla!1/2 taza de cebolla Vidalia rallada
Mezclar:
2 huevos orgánicos grandes, ligeramente batidos.1 cucharada de almidón de tapioca1 1/2 cucharaditas de sal marina y pimienta negra recién molida
1/2 taza de aceite de aguacate para freír Salsa:
3 manzanas Pink Lady (o gaia) cortadas en rodajas y mezcladas con:
1/4 taza de jarabe de arce1 cucharada de especias para pastel de calabazauna pizca de sal marina1 cucharada de mantequilla* (opcional)

Vamos a cocinar:
Caliente la parrilla Arteflame (u otra superficie de hierro fundido). Coloque una sartén de hierro fundido en la parte más caliente de la parrilla para que se caliente. Frote la mantequilla en la parrilla y coloque las manzanas condimentadas sobre la superficie untada con mantequilla. Vierta aceite de aguacate en una sartén de hierro fundido. ¡Necesito estar caliente! Voltee las manzanas para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme. Muévalas por la parrilla hasta que estén cocidas/tiernas. Retire las manzanas y pique en trozos grandes. Colóquelo en un tazón pequeño, tome un puñado de la mezcla de latke y colóquelo en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que estén doradas y luego terminar en la superficie de la parrilla. ¡Sirva caliente con salsa de manzanas asadas encima!

VIDEO DE LA RECETA DE LATKE:


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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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