Receta de ensalada de calamares a la parrilla - Arteflame Grill Perfection

Descubra la mejor receta de ensalada de calamares a la parrilla, perfectamente carbonizada en Arteflame Grill. Esta ensalada fresca y picante combina suculentos calamares, hinojo crujiente y limón picante para una comida ligera pero satisfactoria. Ideal para amantes de la comida preocupados por su salud que buscan una experiencia de parrillada gourmet en casa.

Ingredientes:

• 1 libra de cuerpos de calamar, lavados, enjuagados y cortados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 limón, ralladura y jugo divididos
• 1/2 bulbo de hinojo, cortado en rodajas finas
• 1/4 taza de pimientos rojos asados, picados
• Aceite de oliva de buena calidad (p. ej., Bonacci)
• Hojuelas de pimiento rojo, al gusto
• Sal marina, al gusto
• Rúcula bebé
• Perejil fresco, picado
• Queso parmesano, rallado

Instrucciones:

1. Marine los calamares: En un tazón, combine 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón y jugo de medio limón. Sazone con una pizca de hojuelas de pimiento rojo y sal marina. Agrega los calamares, asegurándote de que queden bien cubiertos con la marinada. Déjelo reposar de 20 minutos a una hora.

2. Precalienta la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame y llévala a fuego medio-alto. Asegúrese de que la estufa esté limpia y lista para asar.

3. Asa los calamares: Una vez marinados, coloca los calamares en la parrilla Arteflame. Ase cada lado hasta que esté ligeramente carbonizado pero no demasiado cocido, para evitar que se endurezca. Esto debería tomar unos minutos por lado.

4. Prepare la ensalada: En una ensaladera grande, mezcle la rúcula tierna, el hinojo en rodajas finas, el perejil picado y los pimientos rojos asados. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva Bonacci y el jugo de limón restante. Sazone con una pizca de sal marina.

5. Combine y sirva: Agregue los calamares asados ​​a la ensalada. Mezcle suavemente para combinar. Cubra con queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra.

6. Disfrute: Sirva inmediatamente, ofreciendo una ensalada fresca, picante y ligeramente picante, perfecta para cualquier ocasión.