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Delicious Grilled Cod Wrapped in Zucchini Recipe with Tomato Bacon Sauce | Arteflame Grill Cooking

Delicioso Receta de Bacalao a la Plancha Envuelto en Calabacín con Salsa de Tomate y Tocino | Cocina a la parrilla Arteflame

Receta de Delicioso Bacalao a la Parrilla Envuelto en Calabacín con Salsa de Tomate y Tocino | Cocinar a la parrilla Arteflame

 

Descubra un toque gourmet en pescado a la parrilla con nuestro bacalao envuelto en calabacín, con una sabrosa salsa de tomate y tocino, todo preparado en la parrilla Arteflame para una comida inolvidable.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:

  • 2 filetes de 6 oz de bacalao salvaje de Greensbury
  • 1 calabacín grande, cortado en rodajas finas a lo largo (use una mandolina en la posición #1 o #2)
  • 2 puñados de espinacas tiernas orgánicas
  • 1/2 litro de tomates uva, cortados por la mitad
  • 3 rebanadas de tocino
  • 1/2 cebolla dulce, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 limón (para ralladura y jugo)
  • Sal marina, al gusto
  • Pimienta negra fresca, al gusto
  • Opcional: glaseado balsámico para decorar

Instrucciones:

  1. Prepara la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto. Coloque una sartén de hierro fundido bien sazonada directamente sobre la parrilla.
  2. Cocine el tocino: Agregue las rebanadas de tocino a la sartén. Cocine hasta que esté crujiente, luego retírelo, pique y reserve. Mantenga la grasa del tocino en la sartén.
  3. Prepare el bacalao:Sazone los filetes de bacalao con sal marina, pimienta negra fresca y ralladura de limón. Envuelva con cuidado cada filete con calabacín en rodajas finas.
  4. Saltear verduras: En la sartén con grasa de tocino, saltee las cebollas, el ajo y los tomates uva cortados por la mitad durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos.
  5. Asa el bacalao: Mueve las verduras a un lado de la sartén. Colocar en el centro el bacalao envuelto en calabacín. Rocíe con la mitad del jugo de limón. Tapa la parrilla y cocina por 5 minutos.
  6. Voltear y terminar: Voltee suavemente el bacalao. Vuelva a agregar el tocino picado a la sartén y mezcle la mezcla de tomate. Rocíe el resto del jugo de limón sobre el pescado y las verduras.
  7. Servir: Retirar de la parrilla. Sirve el bacalao y las verduras calientes sobre una cama de espinacas tiernas frescas. Opcionalmente, rocíe con glaseado balsámico para darle más sabor.

Disfruta de este delicioso Bacalao a la Parrilla Envuelto en Calabacín con Salsa de Tomate Tocino, una mezcla perfecta de sabores para cualquier ocasión. Para obtener una guía paso a paso, mire la demostración de cocción en la parrilla Arteflame aquí.



http://mamaoneill.com/2017/grilled-cod-wrapped-zucchini-tomato-bacon-sauce/
www.mamaoneill.com

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Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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