Ajo tostado a la parrilla en Arteflame Grill
El ajo tostado es una adición sencilla pero sabrosa que puede realzar cualquier plato. Ya sea que lo espolvorees sobre pasta, ensaladas o carnes a la parrilla, el ajo perfectamente tostado tiene una textura crujiente y un sabor rico y profundo. Usar la parrilla Arteflame para tostar ajo le da un acabado uniforme y dorado y, al mismo tiempo, le agrega un ahumado sutil que es irresistible. ¡Empecemos a preparar tu propio ajo tostado directamente en la parrilla!
Introducción
El ajo tostado agrega un increíble toque de sabor y textura crujiente a cualquier plato, y la parrilla Arteflame lo hace aún mejor con su calor uniforme y su estufa de superficie plana fácil de controlar. Esta receta te mostrará cómo tostar ajo a la perfección, logrando un color dorado y crujiente que puedes usar como aderezo para carnes a la parrilla, verduras o incluso como refrigerio.
Ingredientes
- 1 cabeza de ajos (o más, según preferencia)
- 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva, si se prefiere)
- Sal al gusto
- Opcional: perejil picado o hojuelas de pimiento rojo para decorar
Instrucciones
Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame
Prepara tu parrilla Arteflame encendiéndola con servilletas engrasadas y leña. Después de unos 20 minutos, la estufa de superficie plana estará lista para comenzar a tostar el ajo.
Paso 2: pelar y cortar el ajo
Pele los dientes de ajo de la cabeza y córtelos en rodajas finas. Desea que las rebanadas sean uniformes para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes.
Paso 3: Derretir la mantequilla en la parte superior plana
Coloque la mantequilla en una sección a fuego medio de la estufa de superficie plana Arteflame. Deja que se derrita suavemente, asegurándote de que no se queme. Si prefieres el aceite de oliva, úsalo para obtener un sabor ligeramente diferente.
Paso 4: tostar el ajo
Extienda el ajo rebanado en una capa uniforme sobre la mantequilla derretida. Revuelva ocasionalmente con una espátula, asegurándose de que todas las rebanadas se cocinen de manera uniforme. Querrá observar de cerca que el ajo adquiera un color dorado claro, lo que tomará entre 3 y 5 minutos. Tenga cuidado de no dejar que se oscurezca demasiado, ya que rápidamente puede volverse amargo.
Paso 5: sazonar y retirar
Una vez que el ajo esté bien tostado y dorado, sazónelo con una pizca de sal. Para darle más sabor, puede agregar perejil picado o hojuelas de pimiento rojo. Retire las rodajas de ajo de la parrilla y colóquelas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de mantequilla y que queden crujientes.
Paso 6: servir o almacenar
Utilice el ajo tostado inmediatamente como aderezo para carnes asadas, verduras o incluso sopas. Alternativamente, guarde el ajo en un recipiente hermético para usarlo más tarde; ¡permanece crujiente durante unos días!
Consejos para el éxito
- Corta el ajo lo más fino posible para obtener una textura uniforme y crujiente.
- Esté atento al ajo mientras se tuesta, ya que puede pasar de estar dorado a quemarse muy rápidamente.
- La mantequilla agrega un rico sabor, pero el aceite de oliva también funciona bien como una opción más ligera.
Conclusión
El ajo tostado en la parrilla Arteflame es una manera fácil de agregar un sabor increíble a cualquier plato. El ajo queda maravillosamente crujiente en la parte superior plana y con solo un poco de mantequilla y sal, obtendrás una cobertura crujiente y llena de sabor. Agréguelo a sus comidas asadas favoritas para darle un delicioso toque final.
Variaciones
1. Ajo tostado picante
- Agregue hojuelas de pimiento rojo al ajo durante el proceso de tostado para darle un toque picante.
2. Ajo con hierbas
- Mezcle las rodajas de ajo con tomillo fresco o romero para obtener una versión con infusión de hierbas.
3. Chips de ajo
- Corta el ajo en rodajas un poco más gruesas y tuéstalo hasta que esté súper crujiente, convirtiéndolo en chips de ajo para un refrigerio crujiente.
4. Limón Ajo
- Rocíe un poco de jugo de limón sobre el ajo tostado una vez que esté listo para obtener un sabor brillante y picante.
5. Ajo ahumado
- Para obtener un sabor más profundo y ahumado, cocine el ajo más cerca de la rejilla central del Arteflame, permitiendo que absorba parte del humo de la madera.
Mejores parejas
- Bebida: Acompáñela con una cerveza fría y crujiente para equilibrar la riqueza del ajo.
- Acompañamiento: Espolvoree sobre verduras asadas o puré de papas para darle una explosión extra de sabor.
- Postre: Siga esta sabrosa adición con algo ligero, como fruta asada cubierta con crema batida.
